[器材] k-plus+y3金屬板刻度請益

看板 Coffee
作者 cinko (hentai1902)
時間 2020-12-22 18:10:20
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今天購入k-plus+y3 大概嘗試了幾下中焙的豆子 都無填壓 刻度3.2 16g 水90ml 預浸約10秒 刻度2.8 15g 水80ml 預浸約20秒 都偏難壓且粉餅不成形 口感偏水且2.8味道偏澀難入口 另一隻附贈的單品豆中深焙 刻度3.5 16g 水90ml 出來一樣粉餅不成形 但口感醇厚 想請問有人用到刻度3.8~4的嗎或是其他建議的方法嗎 --

※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.137.209 (臺灣)
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CJhang: 刻度細的話 萃取少一點 加水 bypass 看看味道會不會比粗的 12/22 18:43

CJhang: 好 出來濃縮的重量參考1:2 也就是32g 通常算上crema體積 12/22 18:43

CJhang: 會超過32ml 12/22 18:43

trendyman: 之前問客服是說4~5之間,平常都用4,好壓 12/22 22:12

lin89710: 3.5我連上義式機都壓不太出來欸.... 至少要4以上吧 12/23 04:50

cinko: 原來最少都要4嗎 今天來試試看 12/23 07:30

cinko: https://i.imgur.com/eWuaUAX.jpg 12/23 09:00

cinko: 用4.2成功成形 口感很好而且沒有難以入口的澀味 12/23 09:01

ibluestorm: 用3.5還壓的出來吧?昨天試了用3.5壓大概60ml左右,沒 12/23 12:14

ibluestorm: 全部壓完 12/23 12:15

cinko: 是壓的出來阿 但是我覺得口感太水 反而用4.2口感很綿密 12/23 12:48

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