Re: [其它] 耶加雪菲該怎麼沖比較好？

: 小弟網購了兩包耶加雪菲。 : 一開始想說，泡越久越入味，所以就把豆子磨得很細，然後放到濾紙裡面 : 讓他一直泡在90度C的熱水中，但說真的，這樣泡出的咖啡有股不可名狀的 : 硫磺味，很奇怪，就是沒有外面專業咖啡店泡出來的香甜。所以想要請問 : 一下大家，豆子的粗細、水溫、水流大小要怎麼搭配比較好？ 身為一個懶人 聰明濾杯是我早上起床第一個選擇 看到大大泡出硫磺味 我立馬去泡了一杯壓壓驚 耶加雪菲在此 https://i.imgur.com/33VsyWB.jpg 磨豆機 小富士鬼齒刻度4.5 （以前用1z e-pro刻度約莫4-4.3） 我認真的拿出皮尺當比例尺 https://i.imgur.com/uk1h7bc.jpg 20克左右的豆子 https://i.imgur.com/IoJY6DM.jpg 水溫90度 https://i.imgur.com/t2IvZMd.jpg 先沖濕濾紙 https://i.imgur.com/NOkkztz.jpg 加粉加水沖泡至230cc～270cc看心情而定 https://i.imgur.com/fbN52bb.jpg 3分鐘至3分半漏出 嗯....沒有硫磺味... -- 我喝了幾個月左右 直火烘焙的風味表現比較強烈 層次感覺還不錯 酸度表現在尾韻及咖啡冷卻後 價格還可以各種價位都有 便宜的也沒比較難喝 真的... 就當聰明濾杯用也可以 有閒的時候還可以當v60用 換個方式說 聰明濾杯比較偏向法式濾壓壺 一杯兩用頂划算的 加熱快...我這咖啡新手感覺操控性還不錯 唷唷唷...雪冽圖日曬下次找看看（筆記 買下去不會後悔... 有次忘了漏好像泡了6分多鐘 也還可以喝 懶人用濾杯 被發現了....... 一次一杯 20克的粉倒水9分滿 不用磅秤其實也不難掌握水量 不用溫控壺水滾放個5-10分鐘一樣可以沖 一個濾杯1000上下 新手老手都適用 好濾杯...一整個推
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→ cloud1017: 看到聰明濾杯原以為是最早的梯形濾杯02/14 11:55

→ cloud1017: 看圖應該是HARIO SWITCH02/14 11:56

→ tony910387: HARIO SWITCH 無誤...個人對塑膠材質有點不是那麼喜歡02/14 12:15

→ tony910387: 想畫圈圈的時候也可以當v60用02/14 12:22

→ tony910387: 一整個覺得當初買對了02/14 12:22

→ mobyD: 要有硫磺味只能加溫泉水了吧02/14 12:25

推 Yilan995: 請問米諾的豆子推嗎？02/14 13:12

推 clinda: 第一個濾杯就選了 Hario Switch 真的是划算又好用方便 大02/14 13:50

推 clinda: 推！ 簡單來說只需要掌握好時間和研磨度02/14 13:52

推 pocona123: 山善控溫壺好用 給推 02/14 15:51

→ Sechskie: 耶加裡面我特愛水洗畢羅亞和日曬雪冽圖 02/14 16:50

推 chiisacat: 我也推雪冽圖日曬 02/14 23:04

推 missYang: 哇 好生火啊這個濾杯 02/14 23:11

推 a9724145300: 你是不是其實很期待硫磺www 02/15 00:16

推 cul287: 謝謝分享 有在考慮聰明濾杯 02/15 00:26

推 d12345d: 推這隻G2 虐一堆G1又便宜02/15 00:58

推 whitecrow92: 借板問，版上大大有沒有試過卡卡愛耶加-藍驢子批次2 02/15 10:21

→ whitecrow92: cr94那支？ 02/15 10:22

推 longtimens: 覺得藍驢子味道蠻豐富的，有喝出過草莓味，很日曬，滿 02/15 10:44

→ longtimens: 推的 02/15 10:44

推 ericlin06: 我也蠻喜歡藍驢子 濃濃的草莓香 02/15 12:40

→ saintsmw: 正在喝耶加，自己手沖沒硫磺味，可能不是在北投沖的 02/15 16:53

推 SekiAnn: 濾杯有點生火 但我有大的V60了…… 02/15 18:55