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推 CJhang: 火轉小 或是快噴之前離火 咖啡液就噴的緩和一些 一般都是11/09 11:46
→ CJhang: 這麼控制萃取時間的11/09 11:46
→ Daphne1986: 有嘗試過，但是水會上不來，咖啡液就不留了11/09 11:48
→ CJhang: 下壺你是指煮完還有底水嗎？11/09 11:48
→ Daphne1986: 我可能表達的不夠清楚，咖啡液噴出來都是小小的但噴11/09 11:50
→ Daphne1986: 的面積很廣（基本上是亂射T^T11/09 11:50
→ Daphne1986: 對的～下壺水還剩超級多11/09 11:51
→ a9724145300: 小飛馬2會不會太粗？11/09 12:01
→ a9724145300: 我記得摩卡壺好像也要到蠻細的11/09 12:01
推 kingclys: 這支我有11/09 12:16
推 NewbieShiba: 幾杯份的？11/09 12:16
→ kingclys: 我覺得狀況是它粉杯的管太短11/09 12:17
→ kingclys: 出咖啡液到後半段蒸氣容易倒灌11/09 12:18
推 kingclys: 煮的火力要盡量小一些11/09 12:20
→ kingclys: 後來我用電磁爐就算時間11/09 12:21
→ kingclys: 前段咖啡正常出來之後，就蓋起來11/09 12:22
→ kingclys: 等出現蒸氣就差不多萃取完了11/09 12:22
推 Oswyn: 火小點、瓦斯火不要開中心一柱要均勻加熱壺底。或開始出汁 11/09 15:40
→ Oswyn: 時壺中心挪離開火些加熱壺外緣點。燒正中水滾壺底冒的氣泡 11/09 15:41
→ Oswyn: 灌太多入管、一來水上不去二來空氣衝粉出來的咖啡液會更濁 11/09 15:41
推 CJhang: 只是要小心手把熔化 有一種是離火距離調整溫度 11/10 01:05
推 avenuee: 可能是水放太多，少一半試試 11/10 12:37
推 SHR4587: 摩卡壺不能太細，我覺得比一般手沖再細一點是剛好的。11/11 09:29
→ SHR4587: 之前不死心磨很細，也是從旁邊噴11/11 09:30
→ SHR4587: 然後就是粉不能太密，基本上不要壓通常不太會噴。 11/11 09:30
→ A1101166: 我摩卡壺用小飛馬/小富士2.5 11/11 10:07
推 jerry751005: 同意O大 氣泡灌太多。水量以上壺裝的量倒入下壺就好 11/11 11:59