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→ CoffeeMoon: 原來生豆這麼便宜…06/20 19:49
推 rgyzfevjko: 公斤買磅賣，市場好像都是這樣06/20 20:06
推 rgyzfevjko: 但是烘豆就像料理，烘的好，價格是合理的06/20 20:07
推 CJhang: 自己喝要囤貨到5kg 這個也是成本 要喝完一種也不容易06/20 20:22
→ CoffeeMoon: 最近買半磅200，這裡生豆半磅87 06/20 21:40
→ qoopichu: 你買到的還不到餐飲業常見成本價的三倍已經很便宜了... 06/20 21:58
→ qoopichu: 光是買烘豆機的錢就不知道夠抵多少熟豆了 06/20 21:59
→ d897572005: 一公斤生豆只能烘出三個半磅... 06/20 22:19
→ d897572005: 再加一個四分之一磅...差不多 06/20 22:21
推 skysensor: 一公斤生豆平均瑕疵率大概4-6%，烘淺焙的話失重約12% 06/21 11:10
→ skysensor: 熟豆還有一些瑕疵要挑，最後得到約800-850克熟豆 06/21 11:11
→ skysensor: 挑兩次要時間，烘豆要瓦斯跟電跟技術跟那台超貴的機器 06/21 11:11
→ skysensor: 一公斤385賣你半磅400是差不多的合理利潤 06/21 11:12
推 speedkyo: 同上。工錢、機器折舊攤提，合理利潤方能永續經營 06/22 11:54
推 QCANCER: 公斤買磅賣已經算很合理了。自己烘就知道囉 06/24 16:03
推 dymagic: 炒豆子也是要成本的，不然去買生豬肉就好不要吃爌肉 06/28 05:23