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推 healthy1226: 深焙確實不好處理，我個人是先壓後繞慢圈。收尾快繞 05/08 19:42
→ horngfuuchen: 請問樓上h大，收尾快繞是指下粉前的那一次嗎？ 05/08 19:59
推 JamesBondDai: 收尾是指關火前那次攪拌吧？ 05/08 20:53
→ babyface00: 壓粉確實～悶蒸～快繞～淺培深培一樣，沒遇過這問題 05/08 23:30
→ horngfuuchen: 謝謝b大，我會再注意壓粉確實這點！ 05/09 11:43
推 bnm5462: 深焙水分少，難以濕潤，如果是我就直接改用法國壓 05/09 17:17
推 BearSheep: 核心問題，為什麼你需要攪拌? 05/09 22:22
推 timothy0212: Kono:淺焙沒脫干水的我才頭痛 05/09 22:42
→ horngfuuchen: 謝謝大家的寶貴資訊~ 05/10 18:49