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推 zop: 從你第一行看，你以前喝過沒草味的？04/19 19:02
→ rahayato: 以前都是接觸中焙以上的比較多，沒意識到有草味，但近04/19 19:13
→ rahayato: 期喝比較多淺焙好比說科班，就感覺到那杯有明顯的草味04/19 19:13
→ zop: 我不是專業的，所以...但是中培沒有淺培有... 04/19 19:24
→ zop: 要嘛是真的沒烘透，可能豆子特性，烘培師慣用的參數需要調整 04/19 19:24
→ zop: ，再不然就是你神舌，可以喝出細節，羨慕！ 04/19 19:25
推 luismars: 書上寫淺焙度味道會grassy(草腥味)，對老美來說是扣分。 04/19 19:28
推 bnm5462: 我都叫他"瓜味"，哈哈 04/19 20:40
→ bnm5462: 瓜地馬拉好像就安提瓜沒那味道 04/19 20:40
推 sltovrey: 就沒熟呀 04/19 21:07
推 zeal08146: 就是產區的味道 04/19 21:30
推 lf2597: 我知道 我都叫他青椒味XD 04/20 00:36
推 lin89710: 草味應該很容易喝到吧? 我是覺得不喜歡 深的通常沒有 04/20 02:01
→ lin89710: 說是沒烘透也應該算對吧? 應該普遍萊說這不是好味道 04/20 02:02
→ tudaer: 淺焙除非豆子很差或是烘焙根本有問題，不然哪來的草味... 04/20 08:58
推 wattlin: 近來越來越多店家都走極淺焙 的確草味的案例有變多... 04/20 10:23
推 hexanon: 感覺是烘焙時的脫水階段沒做好。這個問題只要烘深一點就 04/20 13:09
→ hexanon: 會被蓋掉 04/20 13:09
推 healthy1226: 前中段拉一下曲線多烘15-30秒試試看 04/20 16:18
推 Meyellis: 瓜地淺培很多種味道耶，看你喝的是哪一支？ 04/20 16:45
推 henrylin8086: 瓜地馬拉算是穩定的產區了，我自己的經驗是草味比 04/22 23:29
→ henrylin8086: 較多發生在尼加拉瓜身上，不過品質不到家的瓜地馬 04/22 23:29
→ henrylin8086: 拉也可能有，我學長最近杯測幾支豆商的樣品後果斷 04/22 23:29
→ henrylin8086: 先不進瓜地馬拉，素質比以往差太多。 04/22 23:29
推 henrylin8086: 尤其是近幾年非接枝莊園的薇薇高原，簡直可以用良 04/22 23:36
→ henrylin8086: 莠不齊來形容。 04/22 23:36
推 henrylin8086: 不過也可能是烘豆師問題，你喝他淺焙肯亞或耶加如果 04/22 23:40
→ henrylin8086: 也有，那八九不離十烘豆師也有問題。淺焙能烘透芯 04/22 23:40
→ henrylin8086: 的咖啡師很少，至少我喝過的不多，脫水的時間抓不好 04/22 23:40
→ henrylin8086: 就會有，尤其是熱風機當道的近幾年。 04/22 23:41
→ gn01111294: 最近喝淺中烘居多，好喝。 04/23 12:51