[食記]台中咖啡業純粹實力派－原物咖啡;北屯總店

地址: 台中市北屯區北屯路411-2號 https://goo.gl/maps/vyRQF (Google地圖直連) 電話: 04-22434139 營業時間: 10:30-20:00 官網: http://www.oxcafe.com.tw/ 官方FB: http://0rz.tw/duVau -------------------------------------------------------------- 圖文版:http://zavork2002.blogspot.tw/2015/04/cafe.html 上次介紹過中台科大附近的O-bar，是咖啡系列的處女秀。美式咖啡滿有水準，裝潢也有 下過功夫。 這次介紹的原物咖啡，沒有引人注意的裝潢，是走實力派路線，適合挑剔的咖啡客。 一樣先說結論: 咖啡水準非常高，好喝順口，且價格經濟實惠，物超所值。 來看看這家店的真相吧(如果對裝潢沒興趣...可以直接跳後半段的咖啡品嘗紀錄。)。 原物咖啡，分左側主店面和右側聊天區。咖啡的準備都是在主店面。 主店面不大，樸素磚面和壁貼不失悠閒氛圍，可以看出其中的鄉村住家風格。 背景音樂多為古典音樂。不是個適合朋友們大聲喧嘩的場合。 光線充足，座位坐滿不過十來個。販賣各式咖啡器具和現貨豆子 相比下，隔壁的環境就適合聊天抬槓的多。 位置比較擁擠外，光線有試著打出重點，壁畫數量明顯增加。 熊玩偶和木製地板的搭配，也常在餐廳或咖啡店看到，並不陌生。 而這也暗示了客人: 可以像平常一樣的在這裡聊天。 木製地板+悠閒角落+玩偶熊 幾乎已是台中咖啡館必備配置 光線有試著打出重點，壁畫數量明顯增加 綜觀來看，右側店面的畫面較活，適合怕悶的朋友。若一個人來靜靜，主店面氛圍比較適 合。 廁所只有主店面才有，些微不便。 裝潢到此結束，該看看傳說中的實力派咖啡了吧~ 在原物咖啡內用，收費的規則是: 無限續杯，收最高價。 我總共挑了三個單品咖啡，這大概也是我恥力的上限。 想知道外帶價格，看下面這張比較清楚。 就算是最高級的牙買加藍山也才$140，而且許多單品都在70-50元之間。 我覺得不貴，不知道大家怎麼看的? 單品咖啡－巴西($140) 上桌~放置約1分:入口香氣撲鼻，苦味明顯與香氣分開，兩者在口腔互成壁壘。 和前中段的香氣比，後段的鼻後香卻不顯著。 放置約5分:苦味逐漸與香氣結合，讓這杯咖啡終於變的順口，並有些許甜味。 另外，鼻後香也有所表現。 放置約8分:甜味的提升來到的最大值，甚至壓掉了苦味。舌根，牙齦，兩頰兩側，口腔整 體表現均勻平穩。 此刻應是這杯巴西最好喝的時間點。 接近室溫:苦味後來居上，超越了香氣，且有種不太能形容，先前感受不到的木質味。 私心認為這杯巴西不適合放到室溫才喝，在8-10分前喝掉才是上策。 單品咖啡－瓜地馬拉($140) 上桌~放置約1分:中後段香氣表現到位，前段普普通通。 整個過程有種穩健的甜味。 放置約5分:甜味依舊，也開始有了鼻後香，比同時段的巴西咖啡更有著豐富的口感。 苦味有增加的趨勢，但不會干擾香味，因而有了層次。 放置約10分:前段依舊沒什麼變化，所有優點依然集中在中後段。 除了溫了些，表現和5分的時候大致上無異。 接近室溫:苦味蓋過香味和甜味，雖然鼻後香仍在，但已變的不是這麼順口。 和前述的巴西咖啡一樣，我覺得應在10分之前就喝掉它。 單品咖啡－哈拉摩卡($160) (不等於一般摩卡咖啡) 這一杯咖啡非常好喝，遠大於先前兩個單品。價格僅多$20，卻讓我有多付$80的錯覺。 甫上桌: 前段香氣有點淡，卻有非常顯著的回甘... 鼻後香非常強，就像是鼻腔後段被後襲了一樣。 放置1-2分: 前段出現該有的甜味，可能是剛上桌時太燙，我喝不出來吧。 中段偏苦，回甘香依舊強烈。 放置5分: 苦味稍淡，以致被香氣和甜味佔滿整個前中後段的過程。 細吮一口，潤過整個口腔再吞下，爽! 放置8分: 苦味又再次復活，而且讓喉嚨感到刺刺的。 雖然回甘香氣依然強，但比1-2分時更苦了些。 接近室溫: 雖然前中段仍然偏苦，但後段的回甘表現並不輸5分的巔峰。 相反地，吞下後竟然跑出有一股茶香，不可思議。 真心覺得是款不小心放到室溫，難得好喝的咖啡。 店內氣氛紀錄(主店面): 音樂多為有名的古典或鋼琴樂，mp3不斷循環播放。沒有歌聲的純音樂環境，適合一個人 沉靜地待著。 風格保守的方格地板，平凡的椅子和淡黃小花桌布，配上古典音樂和咖啡香，讓時間流速 放慢。保持運轉的彷彿只有腦袋。 來到這裡，我會不自覺開始思考事情，大大小小的事情。 就算手忙碌地記錄口中咖啡的味道，腦袋中想的卻不淨是這些。 各種私事，湧上心頭。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 原物咖啡 北屯總店 地址: 台中市北屯區北屯路411-2號 https://goo.gl/maps/vyRQF (Google地圖直連) 電話: 04-22434139 營業時間: 10:30-20:00 官網: http://www.oxcafe.com.tw/ 官方FB: http://0rz.tw/duVau --
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