※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1392441802.A.A4C.html
推 scott2009:只能給推 02/15 13:35
推 naruegawa201:推啊!! 02/15 13:48
推 tienba:專業好文 02/15 13:50
推 nat8415:專業,推 02/15 14:26
推 enpunto:這下厲害了 02/15 15:07
推 mothertime:推 02/15 15:20
推 impose:專業 推! 02/15 15:47
推 whk:太專業了~ 推! 02/15 16:18
推 roseritter:專業 02/15 16:18
推 aortic:學習了,學習了 02/15 16:28
推 colo:同業淚推XD 02/15 16:32
推 wolken1202:推建議收精華 02/15 16:36
推 crocis:杏仁和核桃應該還OK的 核果調大致不會太淺帶酸 02/15 16:58
→ crocis:安全牌核果焦糖巧克力 不過商用豆就別太強調味道了XD 02/15 16:59
推 A07:前幾天試喝一款CR94分的耶加,真的是沒有愛. XD 02/15 17:24
→ A07:覺得還沒有同一咖啡店烘的另一款CR93分的瓜地馬拉豆好喝. 02/15 17:26
推 msin:果然是板上名人,給大推。 02/15 17:37
→ A07:樓上c大完全命中,93分的瓜地馬拉豆就是黑糖+核果味. 噗哈哈... 02/15 17:37
推 zeller:推不要用PTT看世界XD 02/15 18:51
推 superswide:讚 02/15 18:55
推 TarokoSam:專業推~ 02/15 18:59
推 cashliu:專業XDD 02/15 19:28
推 freeasa:真的不能用ptt看世界... 我用莊園豆給朋友喝以感謝幫忙 02/15 23:14
→ freeasa:結果他說太淡了,而且怎麼酸酸的,悲劇 ORZ 02/15 23:15
推 TWCHIEN:早餐店推BUNN,豆子一磅用150的就可以了 02/15 23:45
推 taiwan71924:很實用很專業耶!!推一個讚 02/15 23:51
推 kee32:針對客群準備器材和商品,小老闆說的是~ 02/16 00:21
→ yearChen:推! 02/16 00:44
推 ivanhome22:專業! 02/16 01:43
推 choco1125:推!!!!!! 02/16 02:12
推 joeism:超級中肯XD 02/16 02:19
推 Brad255:分析得非常有道理 品咖啡 跟賣咖啡要分開看 02/16 03:39
→ Brad255:玩咖啡人口中的咖啡 未必是大眾喜歡的 02/16 03:40
推 GirlInBlack:用力推!咖啡板對不懂咖啡的"大"眾也是有愛的 XD 02/16 09:43
推 poptea:ptt 看世界! 淚推 02/16 15:36
推 EsquireJ:中肯 02/16 15:58
推 jt888:推中肯。 02/16 17:22
推 pftman:推中肯 02/16 19:50
推 m9505501:雖如此,但也使咖啡變的沒有文化?? 02/16 19:54
推 m9505501:本質在增加早餐店收入,而不是在早餐時品味一杯好咖啡 02/16 19:56
→ mothertime:你錯了,早餐咖啡增加,但精品咖啡店增加的速度更快 02/16 21:02
→ mothertime:人不可能一蹴而及,立刻就進到精品咖啡的世界裡 02/16 21:02
→ mothertime:中間還是會有個跳板,這些店扮演跳板的腳色還是不錯的 02/16 21:04
推 a1283336:推樓上m大的觀點 02/16 21:07
推 momant:中肯 02/16 21:21
推 m9505501:早餐店當跳板,這是有趣的論點! 02/16 21:58
推 tiramisue:推! 02/16 22:12
推 SURREALTMR:超強.懂咖啡跟賣咖啡完全二回事 02/16 22:18
推 alamabarry:品咖啡的人怎麼會去早餐店~~有人只是想要咖啡因而已 02/16 22:38
推 m9505501:咖啡因。其實喝紅茶還比較多阿~~~ 02/16 22:57
→ a1283336:早餐店就不能買到好咖啡這想法滿怪的 02/16 23:07
推 yearChen:既然是早餐店,還是先把本業"早餐"顧好再來想東想西比較 02/17 00:45
→ yearChen:好,之前也有早餐點向我進過一磅三百多的配方豆,沒多久 02/17 00:46
→ yearChen:就收掉了^^" 感覺是剛創業沒抓好重點 02/17 00:47
推 icyling:推耶!!!! 02/17 02:50
推 gofin:同業淚推~~~字字重點~ 02/17 07:40
推 kee32:我請朋友喝過多門肯亞,他嫌淡,我都快哭了… 02/17 10:17
推 l23456789O:用精品咖啡說不定還被懷疑偷工減料放過期 才會又淡又酸 02/17 11:14
→ l23456789O:別用自己精品的標準套用在平價咖啡上 02/17 11:15
推 jache168:強,推!! 02/17 11:45
推 peadon:推經驗談,一個XX的推文看法 引出好文 02/17 13:08
推 gn00063172:推本文! 02/17 13:56
推 k51686tw:專業推 02/17 14:29
推 kee32:某n95不意外,嘴角全泡(臺語) 02/17 16:14
推 zhwang77:推 02/17 19:22
推 alamabarry:早餐搞精品咖啡~~弄不好 搞不好整間店不見... 02/17 19:32
→ alamabarry:開店還是要顧一下成本與風險阿... 02/17 19:33
→ alamabarry:這篇文章直得推崇的地方就是很實務 02/17 19:34
推 HIRU:+1 客群和口味取向真的是天差地遠... 02/17 20:50
推 wingdar:專業 02/17 22:33
推 rapkin:專業又中肯 推~ 02/17 23:06
推 ryan0222:早上要品咖啡,應該是去咖啡廳吃早餐。 02/17 23:52
→ ryan0222:去一般早餐店,重點當然是早餐,咖啡只是陪櫬。 02/17 23:54
推 wujunda:推 02/18 10:19
推 freeasa:如果早餐是精品咖啡+好吃的鬆餅,以我自己來說這早餐可能 02/18 12:52
→ freeasa:要吃個1個小時以上,且價位粗估200以上,一般人應該非常難 02/18 12:53
→ freeasa:接受這價位,以及精品咖啡的一杯量「只有」那些 02/18 12:54
→ freeasa:不能說早餐不能喝好咖啡,是你有沒有客群讓你生存下去 02/18 12:55
推 joe7226107:推 專業 02/18 13:03
推 mothertime:高雄是有單品加鬆餅壓在150左右的店 02/18 16:52
推 taiwan71924:專業贊啦 02/18 20:02
推 m9505501:某咖32 也不意外 專門挑釁 很自以為是 02/18 20:22
推 m9505501:本篇如果是實務 應該發文錯地方,要改去創業板 02/18 20:25
推 kee32:某人板卡募集好了沒? 02/18 21:14
推 freeasa:如果用的是莊園豆,那真的是大手筆,小弟的精品豆=莊園豆 02/18 22:17
推 ptt1985:可是我自己的全自動家用機的經驗,兩個製程一杯濃還是悲劇. 02/18 22:49
→ ptt1985:後來改用半自動的便宜機器ess200,效果好多了.4k vs 20k 哀 02/18 22:52
推 KrisNYC:有學有推阿 02/19 21:33
推 jwzkp:推 早餐店加鮮奶成本不敵小七全家 04/05 14:39
推 ocola: 兩年前的文章了 , 找愛愛康咖啡 , 可以解決上述大部分問題! 05/17 17:15
→ ocola: 更正: 愛康咖啡XD 05/17 17:17