Re: [問題] 滴濾式咖啡與濾泡式咖啡

小弟愚見 您找的這兩個資料來源都沒有錯 因為手沖也是有“過濾+浸泡”的過程 所以把它歸類在“濾泡”是ok的 但是其萃取過程中特有的“滴”的現象 是法壓&虹吸或是摩卡壺、土耳其咖啡萃取中所沒有的現象 所以會被稱為“滴濾” “濾泡”或是“滴濾”主要是以萃取時觀察到的現象來稱呼 而非以萃取原理來區分 （萃取原理區分就像大大說的以壓力or非壓力來區分比較好） 所以手沖可以歸在“滴濾” 也可被歸為“濾泡” 但是法壓、虹吸就無法被歸在“滴濾”的範疇裡了！ 同理 美式咖啡機也是和手沖咖啡一樣 可以歸在兩者喔 -- ◆ From: 175.182.18.93
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→ turtlewang:ps：冰滴也是！ 10/30 09:32