[器材] 愛樂壓Aeropress

每次去咖啡店和老闆聊天， 很多人都說愛樂壓萃取出的咖啡味道會很乾淨， 偶然機會下，看到了某店家在賣， 意志抵不過心中的惡魔，拜了下去。 回家時，看著網路上的影片學習， 機乎都說30秒就可以萃取出好咖啡， 但實際操作後，味道平淡無奇， 所以改變一下萃取方式， 粉水比： 1：13 注入水後，攪拌10秒， 然後悶蒸40秒， 接下來用30秒像是打針一般慢慢萃取， 萃取好後的味道，個人覺得和法壓類似， 應該說是乾淨的法壓， 不知道版上是否有同好有在玩愛樂壓嗎？ 能否分享使用心得？ -- Sent from my Android -- ◆ From: 111.243.26.223
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→ a053602226:我覺得可以改變粗細看看，細一點感覺味道被放大 06/27 15:49

→ a053602226:粗一點就比較圓潤，不過口感倒是都蠻厚實的 06/27 15:51

→ xform:我都用2的研磨刻度，下次試試大一點的刻度 06/27 16:00

→ bd6761:同上，泡單品別磨得太細，手沖粗細即可 06/27 16:09

→ bd6761:http://guavawei.blogspot.tw/2011/10/aeropress.html 06/27 16:17

→ ie145:我的做法是郵筒的刻度6 或是小飛鷹2.5或2 兩匙(約30g) 06/27 20:32

→ ie145:先注水弄濕濾紙 再放入咖啡粉 加水到刻度2 攪拌10秒 06/27 20:33

→ ie145:再注水到刻度四 把針筒放上去之後快速壓下 最後濃縮液再稀釋 06/27 20:35

→ ie145:我通常稀釋到400cc左右 但是我覺得要看個人喜好啦XD 06/27 20:36

→ ie145:我之前也有悶煮 但是我後來覺得這樣子味道會有點雜 06/27 20:37

→ ie145:我覺得原po你可以爬文&google 找到自己喜歡的方式比較重要!! 06/27 20:38

→ xform:謝謝各位同好的建議 06/27 22:23

→ SURREALTMR:可以試看看金屬濾網.FINE DISK 06/27 22:57

→ SURREALTMR:這有很多做法http://tinyurl.com/pp3oqho 06/27 22:58

→ xform:沒想到這看似簡單的玩意也有在比賽了 06/28 06:38

→ Mariness:15g + 水量刻度2 + 85度C + Aeroccino--> 兩杯美好的卡布 06/28 07:35