看板Coffee
我第一次接觸咖啡....
我用的機器是這台機器
http://tinyurl.com/4ly3rww
GAGGIA New Baby 半自動咖啡機-黑色+900N電動磨豆機
磨豆機調的數據是2.5
我的製程是這樣
兩平匙的咖啡豆 磨粉 到入濾杯後大約九分滿再用填壓器輕壓(其實我幾乎沒出麼力)
只有填壓器的重力 把濾杯內的咖啡粉壓平然後再照說明書的方式去泡
不過比較不同的是我會先壓一下啟動萃取的按鈕一兩秒暗掉~ 等五到六秒
再繼續萃取可是我發現萃取出來的Expresso只有白白的咖啡泡和黑色的黑咖啡
我萃取出來的咖啡好苦好難喝>"<,我把萃取器拔起來發現濾杯裡面都是水水濕濕
好像塞住了,我印象中之前泡成功時裡面應該都是乾乾的~ 有人可以告訴我~
問題在哪裡嗎?我磨了好多咖啡豆都一直沒成功說>"< 謝謝
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◆ From: 125.224.249.160
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推 sltovrey:有點不知道你在講甚麼 白咖啡泡 黑色水 淡淡咖啡水 砲~! 02/19 23:01
推 mddc62:應該是填壓密度不夠大 造成咖啡餅被攻穿 02/20 05:05
推 totoro3:預浸的煮法不見得比較好,先用正常的煮法煮吧 02/20 09:18
→ VL:我知道你在講什麼，出現白色就是難喝的部份，我沖的時候都會很 02/20 13:08
→ VL:小心沖出這物質，你濕掉是因為密度過大~造成力把咖啡餅攻穿才對 02/20 13:09
推 iven1200:溫度不足OR粗細要再調整! 02/20 13:24