[單品] 肯亞kiaragana區Kamoini

第一次在本板發咖啡心得 還不太清楚標題該用[單品]還是[食記] 暫且就先用[單品] 弄錯還請大家指正@"@ 喝研磨咖啡我算是新手 以往都是在咖啡店喝 最近拿到一台傻瓜咖啡機才開始試著自己沖 值得紀念的第一支豆子我選擇了肯亞豆 之前喝過肯亞豆的香甜讓我無法忘懷 -- 本次實驗性的分兩段式 第一段以15克豆子配180毫升水,中規中矩的照標準沖泡. 第二段再以240毫升水二次沖泡,測試兩者間味道差異程度. 第一杯 撲鼻的橙桔果酸香氣,玫瑰花茶香清爽的散布整個房間 入口,如焦糖般的濃郁香氣帶著果酸與玫瑰香 喝起來不像是刻板印象中的咖啡 有果香,有花香,有果酸甜味還有像楓糖的香氣. 像在喝花茶,味道卻比花茶更豐富難以捉摸. 但,它的確是一杯咖啡. 沒有苦澀味,也沒有熟悉的可可味. 只有大地草原花海的芬芳 仔細品味之後 豪邁的一飲而盡! 像要把多年來的鬱悶全部飲盡般的乾了! 飲後 喉中留下淡淡的清甜 連喝白開水都有甜味 呼吸中仍然散發著甜美的香氣 蘇胡! -- 第二泡 原本以為會有像越南豆一樣的強烈的咖啡苦味 但出乎意料的除了果酸與香氣減弱之外仍十分清爽順口 加水稀釋後就成為我日常的提神飲料 看來買肯亞豆是買對了 附帶一提 這支咖啡在加了奶精或奶包之後 那股香甜的焦糖味跟花香,酸氣會完全消失!! 只剩下濃濃的奶味... 而且伴著原有的酸氣之後會很像牛奶臭酸的味道...=x=|| -- 只要攝取足夠的鈣質,人生就會很順利 by masktrue -- ◆ From: 114.40.165.72
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