看板Coffee
可以伸圖嗎? 十元硬幣上面灑些研磨後的咖啡顆粒, 然後進行近拍...
昨天沖咖啡的時候(我是新手, 會做很多嘗試)
手搖磨豆機(Hario MSC-2)特別把顆粒調得大一點
過去平常我調整磨豆機時都是剛好旋緊之後回轉半圈
做悶蒸的時候總是膨脹不起來(但豆子新鮮的話, 泡沫還是很多就是了)
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喝起來老是覺得有點苦不堪入口
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昨天我想乾脆這次就磨大顆一點吧
剛好旋緊後回轉"一整圈", 磨出來的豆子
有點像某些顆粒狀的即溶咖啡的一半大
悶蒸的時候好像有比以前小顆粒咖啡還要成功耶(有看到膨脹的現象)
不過喝起來好像太淡了, 好像涮過咖啡豆的熱水一樣
也許我的水位太高了吧(水位太高, 熱水還沒吃夠咖啡就下去了)
我一直都知道手沖咖啡豆會比較粗, 但是不知道是要粗多少
我第一次試過這麼粗的研磨, 也許這麼粗才是理想的大小吧
沖泡時水位再往下修正一點, 也許會沖出理想的咖啡也說不定
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◆ From: 114.47.210.137
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推 PHINEAR:會是烘培度的關係嗎？ 07/25 21:27
→ ring:拿二號砂糖來比對看看 07/25 21:32
推 PHINEAR:我的 http://yfrog.com/7ddsc08331j 小飛馬3.5 07/25 21:42
→ tomomo520:試看看鎖緊放鬆後第三格，我都是這樣沖 07/26 01:13
→ belcanto:個人的經驗,鎖緊後放鬆第四格或第三格,看豆的狀況來決定 07/26 01:54
推 ligeston:Hario陶刀，鬆一圈，是情況加減兩格的範圍 07/26 14:53