[義式] 請益 熱阻板義式家用機打奶泡

最近使用熱阻板義式家用機打奶泡， 覺得效果和有鍋爐的比起來差很多， 鍋爐即使小到只有100CC~150CC， 都還比較強。 我覺得熱阻板式機器的蒸氣有兩個問題， 其一蒸氣異常的小， 小到手放在蒸氣下都不會被燙到。 因為蒸氣小， 所以奶泡很難打綿。 其二蒸氣含水量過高， 將手擺在蒸氣下， 掌心會不斷凝結水珠出來。 因為含水量過高的關係， 導致奶泡不具甜味。 不過，我沒有比較過其他的熱阻板家用機， 因此不敢肯定是我的技術不好， 還是機器本身設計上的問題， 又是個別機器的問題， 還是此類型機器的普遍現象， 因此想上來像各位先進請益。 補充說明， 爬文說tsk1817、em6910、cp113都是採熱組板式增溫。 -- ◆ From: 218.166.200.96
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→ bear2007:忘了寫，我使用的是CP-113。 02/25 00:09

推 lynked:我覺得1817蒸汽其實還夠力，不能調大小才是問題 02/25 02:13

推 Satanael:我有曾經嘗試要看看蒸汽的含水量狀況 結果被燙到＝ ＝ 02/25 18:16

→ bear2007:那...1817和6910的奶泡甜味有出來嗎? 113感覺不太有。 02/25 22:11

推 lynked:個人覺得甜味的關鍵在牛奶，請不要迷信單一品牌 02/25 22:58

推 Satanael:我用光泉乳香世家跟林鳳營都有甜味 02/26 17:05

推 ssammi:瑞穗全脂+1817,還不差 02/27 16:26

→ u83318:我前天剛好實驗過,和你說的並不同耶 我玩tsk 1817 02/28 23:05

→ u83318:我確定可以打出很好拉花的奶泡,也確定是需要技術才打的好 02/28 23:06

→ u83318:有興趣可以來無名小站看看我的拉花 02/28 23:21

→ bear2007:我不是要拉花，我是希望打到整杯是很綿很厚的口感， 03/01 02:04

→ bear2007:希望整杯都是稠的，用鍋爐機可以作得到，但組熱板則 03/01 02:06

→ bear2007:遇到困難。另外就是甜度的問題，打不出應有的甜味。 03/01 02:07

→ u83318:整杯很綿很厚也是可以的 , 打入的空氣增加,混合均勻 03/01 07:27

→ u83318:甜度的部份,我倒是沒注意到,我再實驗看看 03/01 07:27