Re: [其它] 有個奇怪想法，關於奶泡

: ※ 引述《migopurin (lemon)》之銘言： : : 最近開始學煮咖啡，我們都有茶壺那種打泡，會覺得很辛苦有點狼狽， : : 牛奶不小心噴出來，弄得到處都是．． : 我個人剛開始使用Hario奶泡壺的時候也有遇到這個問題，噴的 : 滿桌子都是，但久了之後，我發現只要牛奶不裝超過瓶子上面 : 的警戒線，不打到底(打奶泡似乎不打倒底會比較快)，是不太會有 : 這種問題的。 : 我在使用Brikka的奶泡壺則沒有這問題，我在想是因為Brikka : 比起Hario的奶泡壺來的寬和深，所以比較不會噴出來。 : 所以我想你可以先試試 : 1.減少牛奶奶量。 : 一次打一杯份的奶泡就好，我個人比較偏好一次打一杯。 : 不過我承認也比較費事。 : 2.盡量讓你的網子在液面上下活動。 : 我知道大部分奶泡杯不是透明的，看不到網子的位置。不過第一次稍微 : 用力點，還是可以感覺的到液面的位置。 以前我在bodum上班用奶泡杯打奶泡時 步驟是 第一下打到底 之後在牛奶的表面打就可以了 然後差不多打到原本牛奶的兩倍高就ok(30秒左右) 至於看不到牛奶的表面也不知網子的位置 我都是用感覺的啦! 感覺網子碰到牛奶的波動... -- ◆ From: 140.112.56.35
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推 kilroyjm:溫度到了 拉不到20下就ok了啊@@" 怎麼要拉到30秒啊 08/07 09:00

→ szwaymi:樓上：說不定他動的比較慢阿，慢工出細活 08/07 15:55