看板Coffee
: ※ 引述《miy (啊?)》之銘言：
: : 1.伯爵奶茶
: : 老闆煮了6小時的結晶
: : 好喝好喝好好喝!!!!
: : 我現在想起來整個就一直流口水
: : 香濃但又淡雅
: : 我一直跟老闆說 趕快想辦法研發一下如何把這味道製作成牛奶糖
: : 一定大賣!!
: : 而且.... 這是我生平喝到不加糖 完全用煮的煮出甜味的奶茶
: : 很溫潤 真的是齒頰留香
: 先請教個跟咖啡無關的問題,
: 奶茶熬這麼久真的在口感上會有什麼差別嗎? (6hr)
: 我的想法很單純的只是茶香應該都揮發的差不多了,
: 牛奶不確定,
: 雞蛋倒是有煮久後會先硬後變軟的說法 (未實做證實)
茶香要看，青茶不像紅茶那麼容易煮一煮香味就跑光
不過青茶的口感普遍來講不太適合奶茶，要看他怎麼做了
也許有特殊作法可以讓兩者很搭也說不定
另外主要問題應該是牛奶吧？牛奶的話用煉乳效果很棒
: : 實在不知道怎麼形容
: 這....不會是......
: 茉莉香片吧.....
這句話讓我笑了 =P
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好像這篇跟咖啡關係不太大...
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◆ From: 218.167.98.31
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1211152319.A.DF8.html
推 nmrfarm:不過6hr,青茶我也不認為可以撐這麼久.... 05/19 08:33
推 jordan325:有興趣你可以寫信問綠左~~他應該跟老闆熟~~:P 05/19 10:29
推 nmrfarm:啊...誰是綠左呀? 05/19 12:11
推 grussy:直譯就是 Greenleft 05/19 12:40
推 pabi:相思李舍好貴... 05/19 15:12
推 nmrfarm:而且在單品咖啡資訊流通的現在 還能維持高價 匪夷所思.... 05/19 15:15
推 turtlewang:小弟無知,不過好像沒有伯爵茶用綠茶做的吧?? 07/24 05:12