看板Coffee
小弟是新手
買了一台三洋義式幫浦咖啡機SACP-18
買店家推薦的義士綜合豆 (有點小貴,一磅要450)
不過因為店家離我比較近,而且也有人推薦,所以就買下去了
請店家順便幫我磨豆,我跟他說我是espresso的便宜家用機
然後他就跟另一個女店員說:『用1去磨。』
我想1應該很細了,而且店家這麼有經驗,應該不會錯
機器一開始磨,咖啡的香氣馬上飄了過來,這麼香真是令人開心
拿回家一打開,耶~怎麼感覺有點粗
大約是黃色的粗糖或是胡椒顆粒的那種粗細
不過,因為以前重沒有煮過咖啡的經驗,
所以也搞不清楚這種顆粒大小到底對不對
將咖啡粉裝填進去一人份的咖啡濾盒後,用填壓棒用力的壓緊,
濾盒拿起來搖一下,發現咖啡顆粒竟然還會在盒裡滑動,
於是又再用力壓了一壓。不管他鎖上去直接泡吧。
開關一切到沖泡咖啡那邊,大約五秒鐘,淡淡咖啡色的液體就一直流出來,
20~30秒大約可以流個100CC吧。
咖啡顏色超淡,味道也不香,要很靠近才可以聞到咖啡味。
依照之前做的功課,應該是咖啡粉太粗,或是填壓力道不夠,
於是又接著泡第二次,填壓咖啡粉時,依照心肺復甦術的要領,
手臂打直,用全身的力量壓下去,可是咖啡餅還是鬆鬆垮垮的
果不其然,泡出來得結果還是一樣。
結果,我生命中的第一杯Espreso與第二杯都失敗了
麻煩請板上的前輩幫我診斷一下好嗎?
看看是哪裡出了問題,謝謝
順便附上我的咖啡機還有泡完的咖啡粉的照片。謝謝
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=gayuan&book=18
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◆ From: 218.168.177.189
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1150032061.A.86B.html
→ micellar:這一台我用小飛馬1.5號,重填壓 06/12 00:05
推 OLEO:基本上 就連我煮syphon的豆都是煮前一分鐘才磨... 06/12 00:20
→ gayuan:我是新手呀,新手就買小飛馬是不允許的 06/12 00:22
→ gayuan:其實我有打算買小飛馬,只是想先買半磅磨好的豆玩看看 06/12 00:38
→ higoodman:小飛馬正是新手用入門磨豆機啊~~ 06/12 11:37
→ Pomona:刻度1不一定磨出來的啡粉是細的,因磨豆機的不同,其刻度 06/12 12:38
→ Pomona:所代表的粗細也不同喲 06/12 12:39
推 fayhong:可憐的豆子..... 06/13 01:51
→ wennen:我是TSK-181,小飛鷹1號,建議萃取30~60cc以內.. 06/25 17:11
→ wennen:另建議使用雙份的容器,單份的從沒成功過... ^^;; 06/25 17:16