[食記] 平鎮。土埆厝客家小館

餐廳名稱：土埆厝客家小館 消費時間：2024年/1月 地址：桃園市平鎮區東光路7號 電話：03-4603798 營業時間：10:30-14:00, 16:30-20:30, 週二休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/02/blog-post_27.html 在新街龍（新接龍？）湯圓食記裡，接獲板友土埆厝大湯 圓的推薦，找機會登門一嚐。 店內裝潢走復古風，假日生意甚佳。除大湯圓外，其它料 理上菜都很快。 土鵝肉 380元 薑絲炒大腸 220元 https://i.imgur.com/HCsR9dL.jpeg 鵝肉鹽水鹹度足，似乎帶點酒香（不確定）。鵝肉紮實帶 甜嫩。若嫌不足，附上的豆醬很提味。 https://i.imgur.com/sC8Nh2S.jpeg 薑絲炒大腸與己好有別，大腸無臊但偏韌，調味重酸。 炒臘肉 250 大湯圓 300元 https://i.imgur.com/RKHPPxA.jpeg 原想點客家燒肉，老闆娘提及炒臘肉為年節限定，便被說 服了。炒臘肉油鹹香有，臘肉雖片得薄，口感還是偏硬，牙口 不好者吃來會有點辛苦。 https://i.imgur.com/5J14Kmn.jpeg 大湯圓個頭確實大，外皮偏軟但仍有Ｑ度。內餡調味對我 而言淡些，餡料能吃到豬肉香和蝦米香。湯頭挺好，有肉鮮油 香卻無油膩感。 餐後有招待麻糬，Ｑ且有嚼勁，花生糖粉感覺糖的比例較 高，花生香略缺。 用餐期間發現似有店狗三隻，跟進跟出好不忙碌。離店拍 照時赫然發現屋頂竟有輛腳踏車，當真創意十足。 延伸閱讀： 桃園中壢區。古早味大湯圓（新街龍湯圓） https://iamlarle.blogspot.com/2022/09/blog-post_3.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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推 iiyu: 有點好奇客家菜為何店名叫土埆厝而不是伙房屋 02/28 10:42

→ larle: 這我就不清楚了@@ 02/28 14:20