[食記] 翔大拉麵 中壢唯一泡系拉麵？

http://mrnicky.blog/2023/03/21/shota-ramen/ https://i.imgur.com/noRuMSo.jpg 某拉麵宅大神口中 有中壢最強拉麵之稱的翔大拉麵 決定去看看是厲害在哪裡 於是我們訪了一次 又一次 又一次 每次都點不一樣的 畢竟他們家的食物的確都很有水準 可以放膽的嘗試 他們走的是一個日系精緻風格 把傳統的雞湯底拉麵做到最好這樣 每一碗拉麵擺出來都像是藝術品 他們家有我一直想試的泡系拉麵 我初訪時毫不猶豫的就點了 是一種很特別的口感，因為泡沫的關係讓整碗湯更輕盈也更順口 因為沒吃過其他家的，所以無法比較 但比起泡系拉麵，我好像還是偏愛濃到深處無怨尤的豚骨 其它不論是 黑蒜雞豚拉麵 中華醬油拉麵 或是赤色雞豚拉麵 也都有中上的水準 每一碗都會給兩片雞叉燒、一片豬叉燒 厚度嫩度甚或炙燒的程度都恰如其分 附餐的部分 叉燒飯香氣十足，用的想當然爾是道地的日式美乃滋 https://i.imgur.com/M2duQIK.jpg 配著拉麵湯吃起來就是屬於肥宅的幸福 唐揚雞粉嫩多汁，很強 https://i.imgur.com/8o1H9Os.jpg 布丁非常好吃，有濃厚的茶味，喜歡布丁的朋友在哪裡？ 吃完這個飯後甜點舒舒服服 總體下來感覺 這家好吃歸好吃 但卻有點不知道如何評論 因為特色有點不足 最後就只能給出 好吃啦 日式職人精神給推 是家每碗麵都做到90分以上的好店 這類的結論 很可惜我不是主修拉麵專業 無法把這碗拉麵形容的飛天遁地 對不起各位 狗妹那賽～ -------------------------------- [翔大拉麵店] 桃園市中壢區大仁三街9號 11:30-13:30/17:00-20:00 週六下午, 週日~二公休 034367383 -------------------------------- --
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推 gg0815: 我也超愛 03/22 23:50