[食記] 中壢。郎家小館

餐廳名稱：郎家小館（價目表才有店名） 消費時間：2023年/2月 地址：桃園市中壢區興仁路二段631號 電話：03-4551224 營業時間：05:00-19:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/02/blog-post.html 在中壢板上讀得郎家小館食記，查詢網路也有食記讚揚， 讓人好奇前來。 很擔心是人氣店家，幸好正午用餐時間前來仍有空位。牆 上有價目表，直接跟老闆點餐沒有菜單，小菜也是直接夾到盤 上。 牛肉麵 140元 乾麵（小） 55元 店家表現最亮眼的該是麵條，彈牙有咬勁，這是個人唯一 喜歡之處。 https://i.imgur.com/FOCQDS2.jpg 牛肉麵湯頭溫和偏淡，牛肉薄且略乾。 https://i.imgur.com/KjjjC1c.jpg 乾麵上桌時像白麵，調味醬汁、豆干和酸菜都在碗底。拌 開後醬汁的鹹和酸菜的鹹成了滋味主體，據說很厲害的辣椒僅 有辣度而少香氣。撇開麵條不談，整碗麵裡還行的，就是軟嫩 入味的豆干切片。 海帶 15元 麵腸 20元 大腸 35元/兩 滷蛋 15元 豆皮 20元 https://i.imgur.com/Ustehb6.jpg 滷味本身味淡，澆淋醬汁則似乾麵醬汁的鹹味，整體不算 突出。 查詢網路評論優劣兩極，盛讚者多推乾麵加辣，劣評者則 抱怨須老老闆親自下廚，否則退步甚多，不曉得是否真如此。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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推 ting19860427: 以前比較好吃，年輕一輩煮的常常水沒瀝乾。話說小 02/04 03:21

→ ting19860427: 時候早上還有賣水煎包，好懷念 02/04 03:21

推 zzz64010: 老老闆才是那個味 02/04 09:24

推 yuenru: 吃過兩次，乾麵下面確實湯比較多 02/04 12:06

推 kingofnaive: 現在去吃都會內心祈禱,煮麵的是老老闆. 02/04 22:34

推 BONTON: 重口味乾油麵中辣，非常讚！ 02/05 02:22

推 killerjong: 個人最懷念的是第一代老闆，還沒改建前的口味最讚， 02/05 19:18

→ killerjong: 也懷念小時候帶我去吃的老爸，那是個大碗35的時代。 02/05 19:18