[食記] 平鎮。原老店重開 胡椒蔥餅/烤饅頭

餐廳名稱：原老店重開（招牌寫的，無明確店名） 消費時間：2022年/12月 地址：桃園市平鎮區龍德街5號 電話：03-4562230 營業時間：05:00-賣完, 週一到三公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post.html 在龍東路胡椒餅食記裡，有網友釐清幾處胡椒蔥餅的關係 。據說原來有家胡椒蔥餅老店，老闆決心休息後，技術轉移給 申哥胡椒蔥餅，而原店員工則到龍東路巷內也開間胡椒蔥餅， 至於日初胡椒餅就不清楚。然而該情報裡最重要一則就是「原 老店重開」，讓人滿心期待。 興沖沖地循址前來，有店休命的我不意外地見到大門深鎖 ，原來老店週休三日，四五六日才有營業，而且賣完就關門。 這天先用電話訂了胡椒蔥餅和蛋餅各一，抵達現場才發現還有 酥餅，可惜鹹酥餅已售完。 胡椒蔥餅 20元 蛋餅 25元 甜酥餅 20元 紅豆酥餅 20元 https://i.imgur.com/1HAzAr8.jpg 對胡椒蔥餅甚是期待，卻是幾家吃下來裡相對一般的。麵 餅帶嚼勁和芝麻香，但麵甜香比較吃不出。蔥花水分普通，帶 點鹹和胡椒辛嗆，胡椒香不明顯。 https://i.imgur.com/IsXyeSd.jpg 蛋餅餅皮軟嫩，蛋香挺好。餅裡沒有預刷醬汁，自己忘了 注意是否有醬料可刷，幸好單吃蛋香也好入口。 https://i.imgur.com/nzsYyys.jpg 隨性購買的酥餅反而讓人驚豔。餅底酥脆表層軟薄，吃來 滿是芝麻香而無油膩。甜酥糖的糖餡不多，甜度溫和舒服。紅 豆酥餅的紅豆餡飽滿，甜香合宜略帶鹹。 鹹酥餅 20元 芋頭酥餅 20元 燒餅加蛋 35元 初訪對酥餅感到驚豔，加上當時鹹酥餅已售完的懸念，讓 人記掛著定要二訪並先電話留餅。 滿心期待吃下，卻有些失落。這天無論鹹酥餅和芋頭酥餅 ，酥度都沒初訪時亮眼，麵餅咀嚼時還會帶點粉感，也許產品 品質不太穩定。 鹹酥餅內餡鹹度為主，蔥香不明顯。芋頭酥餅的芋頭餡甜 度尚可而少香氣，前次的紅豆餡表現好些。 https://i.imgur.com/Ywt5Y7g.jpg 因對酥餅的驚嘆而點了燒餅加蛋，可惜這裡的燒餅走嚼勁 而不是酥脆路線，非我所好。蛋香一般未刷醬，吃的是麵餅本 身的鹹香味。 整體而言，初訪時的酥餅讓人驚豔，二訪卻有落差。原是 重點的胡椒蔥餅，反倒沒有太強記憶點。至於烤饅頭的滋味， 有待大家自行品嚐。 延伸閱讀： 桃園中壢區。龍東路29巷_胡椒餅/烤饅頭 https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/29.html 桃園平鎮區。日初手工胡椒餅/烤饅頭/蛋餅 https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_36.html 桃園平鎮區。申哥胡椒蔥餅 https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_8.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.233.78 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1669902013.A.2E8.html

推 Shadouie: 原來中間的因果是這樣子 以前常吃這家 記得以前胡椒味挺 12/02 04:39

→ Shadouie: 重的 吃起來很夠味 12/02 04:39

→ larle: 這天吃還好 不曉得是不是跟酥餅一樣 品質不穩定 12/02 12:15

推 chiangmh: 真實 12/02 13:49

推 Shadouie: 對了L大 這間胡椒餅你有吃過嗎 12/02 23:22

→ Shadouie: https://maps.app.goo.gl/GAgZwWviydk5s4EC7 12/02 23:22

→ larle: 上面這間沒吃過耶~ 感謝情報^^ 12/02 23:29