[食記] 花壇 田媽媽艾馨園 艾草生態教育園區

艾馨園 艾草生態教育園區 地址：彰化縣花壇鄉灣東村灣東路239號(往中彰方向，台74縣) 電話：04-7874012 圖文好讀版：http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/59889046 分享 位在彰化縣花壇鄉灣東路的艾馨園是一座結合艾草與特殊菇類為主題的生態教育園區， 除此外也是以艾草為主題的餐廳喔!話說，看著店家的招牌上寫著「田媽媽艾馨園」 總讓Kiwi一直以為田媽媽就是連鎖店耶! 不過後來才知道原來田媽媽泛指一群有經慎手藝的婆婆媽媽們， 也是行政院農委會自92年開始府作各地農家婦女而成立， 「田媽媽」以田園料理及在地新鮮食材為主，烹調方式以低鹽、低糖、低油、高纖維維 的可口美食，並結合當地休閒旅遊，打造一個多元的園區。(以彰化花壇艾馨園來說) 艾馨園以用餐環境來說很乾淨也很舒適，簡單也多了份純樸。我們這次用餐是五大一小， 所以座位特別的寬敞~艾草茶很養生，沒有青草茶那種生味，用餐前、中、後喝都 可以保持爽口啊! 餐點第一道冷食拼盤 薄肉巧拼、洋蔥和風沙拉、海蜇皮，很合胃口，一桌子很迅速將這盤嗑光。 第二道艾草有機雞 看似像白斬雞的雞肉，沒想到肉質超優異，而且雞胸肉不老只有嫩與新鮮的口感~ 我們仍然是將這盤迅速吃光，不是因為我們餓了，而是真的太好吃了! 第三道一般辦桌的羹湯 不過因為Kiwi不太愛小豌豆，但湯頭跟餡料都很不錯，隔壁的小朋友都喝了好幾碗呢。 第四道糖醋炸魚 這尾魚肉質鮮美，淋上特製醬料，整盤一出，立即讓視覺效果大增， 也許是平常媽媽炸魚都是平躺的，看見立起來格外不同~^^ 第四道艾草鹽焗蝦 鹽巴與艾草的鋪陳上頭撒了點白胡椒、枸杞來提味，蒸好後，一打開便是淡淡的艾草味~ 很Q彈也好吃。剝起來很新鮮蝦殼也是脆脆的喔~ 第五道艾草麵線 簡單的艾草麵線還有枸杞最為點綴，攪拌一下就可以食用了，默默的吃了兩碗.... 然後這盤還是被我們給完食~其實我們真的只有五大一小...沒人信吧! 第六道福菜 完全沒有苦味的福菜做勾芡的方式還有胡蘿蔔與香菇的配料，原本小朋友說~我不要吃~ 但哪知道才吃第一口就說好吃XD 第七道鹹蛋杏鮑菇&鹹豬肉雙拼 第八道鳳梨苦瓜雞 回甘的苦瓜讓整桌的人必喝兩碗，當然這整桌真的都是五大一小的傑作，空盤交出， 也讓隔壁桌吃不夠的想要來分食但已經來不及了。 最後再來個芭樂切盤 艾草農村學堂是要讓團體手作DIY或是介紹整個艾草文化所特別設立的小學堂喔~ 國小特桌椅擺設就好像來到小學上課一樣呢!是不是也勾起你的回憶了呢? 艾草生態教育園區內有艾草田、無毒野菜區、農村講堂、綠頭鴨樂園、沼澤生態區、 艾草有機雞都可以自由遊賞。 慢活的走在園區內，就如同在一所生態國小內遊玩，很新鮮也可以看見艾草有機雞喔 這可是別處無法見到的雞群們。 過年還在想要去哪邊用餐嗎?不妨可以選擇這邊唷~^^ -- O*。晴挑＆味蕾行。*O 在地美食/旅遊/生態攝影 Kiwi雜記:http://kiwi77720.pixnet.net/blog Kiwi愛分享:http://kiwi77720.blogspot.com 我的粉絲團:https://www.facebook.com/kiwi77720 --
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