Fw: [食記] 彰化 員林 柯芬莊園 法式甜點 創意料理

作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food 標題: [食記] 彰化 員林 柯芬莊園 法式甜點 創意料理 時間: Mon Feb 18 22:01:46 2013 餐廳名稱：柯芬莊園 (Coven Garden) 法式甜點 創意料理 消費時間：年/月(例：2013年/2月 地址：彰化縣員林鎮中山路二段85-2號 電話：(04)8363057 每人平均價位：下午茶 210/人 左右 圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/128202665 店裡面除了下午茶之外,主要還有販賣西式的正餐. 一進門,到處可見到紙雕藝術,挺特別的. 至於整體的裝潢格局也是沒說話,細緻度頗佳. 店內空間並不是頂大,不過用餐空間營造得很寬敞, 不會為了多吸收一些客人而犧牲桌距空間, 讓到此用餐的客人,能夠完全享受一份自在的時光. 菜單 大致而言,店家的下午茶組合, 大致上茶點用的是英國茶,而甜點部分則是採法式點心. 就茶葉部分,有HARRODS與Whittard兩種, 這兩個品牌都是挺著名的英國茶, 故感覺上對茶葉還挺講究的. 甜點的部分,則是直接到他們櫃檯的展示櫃點選,而後由服務生送上. 有法國BRIOCHE PASQUIER空運來台的馬卡龍小餅 (店家似乎沒有自製的馬卡龍,而是直接用進口的方式... 大概是製作馬卡龍的火候功力還不成熟吧!) 以下大致是我們的餐點介紹: 熱茶的部分,店家很貼心的先用布籠蓋住保溫. 而茶壺的設計也挺特別,上方是茶壺,而下方則是茶杯, 整組搭起來,正好呈現出一個圓壺型,相當別緻. 至於熱茶的滋味,頗有道地英國茶的水準. 大致上,他們的冷飲容量上都讓人滿意, 加上調味普遍都不會太甜,搭配茶點享用都很合適. 草莓起司塔 用新鮮的草莓與起司片做為內餡,上下用酥皮基座夾住, 吃得到草莓原有的酸甜滋味,不甜不膩. 鮮果雪糕 正確名稱不記得了,不過這道是我們一致最推的茶點. 鮮果雪糕外型有點像台灣傳統的"茯苓糕", 實際上吃下去,口感介於雞蛋糕與起司蛋糕之間, 大概就是類似於水蒸蛋糕的口感吧! 而蛋糕本身不會太甜,搭配上多種的果乾, 吃起來很是清爽可口. 巧克力塔 巧克力塔上的巧克力有著多層次的種類, 有較甜的軟巧克力,也有較硬些的黑巧克力,搭配起來甜度適中. 加上底座的甜餅,比較上是今天甜點中較甜的一道, 但還是有著不過於甜膩的滋味. 總評而論,就餐點的特色而論,在員林小鎮內, 柯芬莊園的異國風味,絕對有著獨樹一幟的條件, 加上平實的價格,以及優質的用餐環境, 會在開幕後迅速獲得高度矚目與期待,可不是沒有理由的喔! 用心的店家,最重要的, 還是得要有消費者的肯定,才得以精益求精, 難得在小鎮內喝到歐式下午茶, 值得同好們前來品嚐一番喔!^^ -- 心如石硯 http://heartinkstone.pixnet.net/blog -- ◆ From: 101.12.170.182
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