[閒聊] 美式中國菜/美國中華料理到底好不好吃？

https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/美式中国菜 http://b23.tv/W1R5xng 中華一番是一部 以中國清朝為背景的 中國菜/中華料理文化漫畫 其中的角色人物之一 李鴻悅李提督 史實原型為李鴻章 看了中華一番後 想多了解清朝 與中國菜/中華料理文化 就查了一下資料 發現有一種菜/料理是 美式中國菜/美國中華料理 起因是19世紀晚清 許多中國人/華人 飄洋過海遠渡重洋 到海外美國打工討生活當苦力 稱為華工 通常是來自 窮鄉僻壤的農民或漁民 有中國人在美國在小村莊裡 開設提供豬排三明治、 蘋果派、豆類、蛋類 等菜式的小餐廳。 這些小型餐廳發展了 模仿中國菜， 結合美國人口味的美式中國菜。 這些菜式最早是 提供給華工食用。 他們參照中國菜炒的方法 發明李鴻章雜碎， 且發展了非道地的中國菜模式。 菜式如下： 扁桃雞： 用配有洋蔥和杏仁混合在 帶有搗碎了的麵糊， 混在雞肉中， 並帶有杏仁作底料的食材。 左宗棠雞： 雞腿肉去骨， 以醬油、太白粉醃製， 連皮切丁切塊， 再下鍋油炸至「外乾內嫩」。 然後以蔥、薑、蒜、醬油、 糖、醋、乾辣椒等調味料， 下腿肉一起拌炒而成。 芝麻雞： （英語：Sesame chicken） 在雞肉去骨、搗碎、油炸之後， 添加了醤油、玉米粉、酒、雞湯 和砂糖而製成。 特點為顏色又紅又橙並帶有香辣醬味。 中式雞沙拉： （英語：Chinese chicken salad） 雞肉切絲， 與萵苣、細麵條及和麻油一起蒸。 這道菜在很多餐廳都會加入陳皮調味。 李鴻章雜碎： 各種肉類及蔬菜切碎後炒製， 多以醬油調味， 有時亦以白汁調味。 炸蟹角： 用餛飩皮包人造蟹肉及奶油乾酪炸製而成。 幸運曲奇： 在加利福尼亞州發明的 一種日式的御神籤煎餅， 在美國很多中餐廳於結帳時隨單附上。 皇家牛肉： 以料酒處理過的切絲牛肉進行炸製， 常置於蒸西蘭花裝盤。 青椒牛肉： 主料為牛肉絲、青甜椒、蕃茄以及洋蔥， 並添加少量的豆芽，用鹽、糖和醬油調味。 蒙古牛肉： 炸牛肉配大蔥或洋蔥， 並以辣味或甜味醬汁調味。 炸雲吞： 與炸蟹角類似， 但餡料多經常使用豬肉， 且炸得更熟。 西蘭花炒牛肉： 牛肉切小片， 與西蘭花清炒， 以醬油和蠔油勾芡。 地區性的美式中國菜 炒麵三明治： （英語：Chow mein sandwich） （麻薩諸塞東南部） ___ 想請問大家 美式中國菜/美國中華料理 到底好不好吃？ --
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