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推 lm314v25: 你兩件事都有反例耶。以養殖雞為例，人擇的過程是極端往 06/24 15:47
推 ted900919123: 從小到大都覺得噁，幾乎沒在吃菜 06/24 15:47
→ lm314v25: 換肉率發展(現在換肉率比兔子還高)烹飪時再用調料搞定 06/24 15:48
推 jeffbear79: 梨子就是這樣，小時候吃得到酸的梨子。現在只有很甜 06/24 15:49
→ jeffbear79: 跟沒那麼甜。 06/24 15:49
→ spfy: 品種改良是個很複雜的議題 沒辦法單以"和以前不同"來說 06/24 15:49
→ lm314v25: 又抑或好幾年前的食安風暴後，一堆食品找了替代成份或直 06/24 15:50
→ lm314v25: 接拿掉特定配方了。麥當勞炸油從牛油換成植物油也是一例 06/24 15:51
→ lm314v25: 全部推給單一歸因，本身是不是一種分析上的謬誤呢? 06/24 15:52
推 ejru65m4: 草莓就相反啊 甜味降低 06/24 15:52
→ olkl1234: 叔叔家有自己養雞 好吃到不行 但是他說成本跟產量都沒 06/24 15:54
→ olkl1234: 辦法拿去賣 偶爾過年拿來分親戚而已 06/24 15:54
→ pponywong: 好吧....我錯了...原因很多 06/24 15:55
推 hom5473: 品種挑選是迎合市場吧 06/24 15:55
→ hom5473: 而市場需求也會有不同面向的 選種自然也有不同的方向 06/24 15:56
→ yys310: 蓮霧甜很多 之前別人家種的送家裡明顯有感XD 06/24 15:56
推 deer8dog9: 因為市常需求中味道也只是其中一個因素 還要考慮產量跟 06/24 15:56
→ deer8dog9: 保存跟美觀還有防蟲害那些有的沒的 06/24 15:57
推 hsin1106: 商業種植考量的不一定只有味道，像番茄挑選的是容易運 06/24 15:59
→ hsin1106: 送的品種。其他性狀例如抗病蟲害，耐農藥，這些都跟味 06/24 15:59
→ hsin1106: 道無關，不過這些大多是壓低成本供應給食品業用，所以 06/24 15:59
→ hsin1106: 如果常外食，就會明顯覺得食材味道不如以前。台灣地方 06/24 15:59
→ hsin1106: 小，市場跟離產地距離不遠，還有辦法挑，住國外的朋友 06/24 15:59
→ hsin1106: ，日常可能只有冷凍蔬菜。 06/24 15:59
推 murasakiahn: 小時候什麼東西都感到新奇有趣長大後接觸多了就無感 06/24 15:59
→ murasakiahn: 了的道理而已 06/24 15:59
→ hk129900: 這個農林有一篇就在講 原品種蔬菜味道輸給改良品種 06/24 16:00
推 deer8dog9: 農林那篇算是兩種論點都有講吧 不然幹嘛要先來一段幫忙 06/24 16:03
→ deer8dog9: 老人家圓夢找到市面上沒有的好吃原生小黃瓜 06/24 16:04
→ deer8dog9: 然後原本小黃瓜這件事讓耕作跟繼士氣大振 覺得有勝算贏 06/24 16:06
→ deer8dog9: 過繼他父親 結果後來就是原生種不適合商業販售的問題被 06/24 16:07
→ deer8dog9: 直接打臉 06/24 16:07
→ jerrywei17: 為何算退化，小孩喜歡的飲食內容很極端吧 06/24 16:09
推 rockmanx52: 野生原始種出不了育種中心不是沒理由的... 06/24 16:10
→ rockmanx52: 上面說那些古老種其實你去各國種子中心都有機會找到 06/24 16:10
→ rockmanx52: 問題只在人家願不願意給你而已 06/24 16:10
→ su4vu6: 養殖=90% 放養 養生=10% 90%便宜又好吃 10%又貴又好吃 06/24 16:16
→ su4vu6: 野生* 06/24 16:16
推 Ariadust: 味覺退化我跟你說真的有差，做完頭頸電療之後味覺退化 06/24 16:48
→ Ariadust: 還沒恢復現在吃啥都沒以前好吃 06/24 16:48
推 ocean11: 現在梨子真的沒什麼梨子味 吃下去都是糖水 06/24 17:30
推 Llingjing: 梨子我好喜歡粗梨的微苦帶水分 06/24 18:42