看板BabyMother
這是我第二次做蘿蔔糕感覺容易多了！
上一次做白蘿蔔糕
感覺真的味道有點空虛
所以這次做有味道一點
試吃時 我女兒也算捧場
給兩塊吃了一塊 哈哈
一般蘿蔔糕是先把蘿蔔刨絲煮軟才加料
但我覺得量少好像磨泥比較快！
因為只是做一點過年吃...
手邊的再來米粉也只剩一點
如果要吃個三天,
應該用3-4倍的量做比較划算
再來米粉：白蘿蔔：水：配料=1：3：3：1
配料： 乾香菇末+紅蔥末+豬絞肉= 1:1:2
材料：
再來米粉50g
白蘿蔔泥:150g
乾香菇末+紅蔥末+豬絞肉：共50g
(乾香菇1朵用100cc水泡開切丁,香菇水備用；紅蔥頭2瓣切末；豬絞肉剁細)
1.白蘿蔔磨泥+50cc香菇水備用
再來米粉+50cc香菇水調粉漿攪勻備用
2.紅蔥頭先爆香加香菇、豬肉炒?
3.加入蘿蔔泥拌炒一下，轉小火蓋鍋煮滾
(中間要偶爾翻炒，炒到滾 聞到蘿蔔香)
4.關火，加入再來米粉漿攪拌，
再開小火不停拌攪10分鐘左右
到粉漿成黏糊狀關火
5. 把粉漿挖到先抹油的容器內擺平，
表面滴一點油用湯匙背面抹平表面，
蒸起來會更漂亮
6. 電鍋放蒸架，外鍋加3碗水，
插一根筷子留縫，蒸到跳起來悶10分鐘
7.從電鍋取出容器，放涼才可以脫模
圖文：
http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/457000679
ps 媽媽很愛分享 很虛榮 謝謝大家的推文
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喜歡軟一點可以加到再來米粉1：4蘿蔔
然後再來米粉裡可以加1/6、1/7玉米粉會更軟嫩
但我是希望我女兒不要一抓就爛@@
七個月長牙就過水果塊，八個月開始不給餵就都手指食物了 T_T
竟然有人全都看 好感動 哈哈哈 其實我很多是寫給自己以後方便找食譜^^
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推 iou3232002 : 下次學你的配方做一下，上次做失敗了，太硬了哈哈，01/26 22:53
→ iou3232002 : 另外想問一下，請問你的寶寶是多大開始手指食物呢？01/26 22:53
推 ashin0430 : 媽媽很厲害，我每篇都有看01/26 22:54
推 chyngtsyt : 謝謝你的分享！明兒個我也來試試 01/26 23:13
推 v8035331121 : 好讚！看完也想動手試試看了 01/26 23:33
推 highpa : 學起來，寶寶快不給餵了 01/27 00:10
推 kawai53 : 好會做菜的媽咪！棒棒！推推 01/27 01:11
推 ireneyauizan: 謝謝媽咪分享 01/27 09:16
推 tune : 再來米哪裡買 01/28 00:33
推 anitabug : 媽媽食譜好看+1 01/28 08:15
→ joybird1205 : 再來米粉全聯買 用再來米打漿量可能大一點果汁機才 01/29 10:21
→ joybird1205 : 打的到 但口感可能更好 01/29 10:21