看板BabyMother
圖文網誌版：
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以下為純文字分享：
不曉得大家有沒有發現，小孩都不太吃外面的蘿蔔糕的，
即使沾了少許的醬油（或油膏）之後，
阿得德還是不太領情～只吃了幾口就食之無味？
說實在一陀白白的東西真的不太好吃，而且幾乎吃不到白蘿蔔的味道？！XD
於是乎，看了身邊這麼多的媽媽都來自製蘿蔔糕後，
德爸&德媽也趕上這股浪潮，我們也來動手做做看屬於我們的蘿蔔糕。
參考了FB《寶寶副食品交流區》所做的分享～
【食材】
白蘿蔔大根1/3、紅蘿蔔半根、豬絞肉50-100g、蝦米、香菇7-8朵、
在來米粉三碗、開水七～八碗、些許橄欖油。
<因為我們料放很多，所以在來米粉及開水都需多放>
紅、白蘿蔔先刨絲，蝦米、香菇切丁，
如果是職業婦女的媽媽們，可以切塊後用攪拌棒代勞。
（紅白蘿蔔用刨絲的，蝦米及香菇我是用攪拌棒攪碎）
【作法】
1、在來米粉加開水（內含高湯及香菇水）混合至水狀。
2、熱鍋加些許橄欖油先放絞肉，香味出來再放蝦米，
蝦米香味也出來再加蘿蔔炒到稍變透明，最後再放香菇至炒香，
最後，加入少許調味。（因為蘿蔔們會出水，
這樣絞肉或蝦米的味道就不會出來了，所以蘿蔔是後放哦！）
3、把混合的在來米水再攪勻，慢慢倒入轉小火的炒鍋，
並開始攪和均勻所有食材至半固體狀。
4、用玻璃透明保鮮盒，把食材倒入容器中抹平，有氣泡要壓出來。
5、放入電鍋外鍋兩杯水蒸熟。
6、在外放涼後即可脫模，或放涼後再放入冰箱約六小時拿出脫模完工。
（德爸&德媽沒有抹油，可能是玻璃材質很好脫模）
這才是蘿蔔糕呀！這才是蘿蔔糕呀！這才是蘿蔔糕呀！（很重要說3次）
切片後，滿滿餡料，切下去還會有小小阻礙，
在切片時，阿得德在一旁已經想吃看看，趕緊撥一塊昨晚做的黑糖吐司給他～
後記
料多味美，食材也都很好取得，而且在家製作真的超簡單的！
用蒸的或煎的都很好吃，煎的香香的，因沒有過度調味，
還是要加少許的黑龍的黑豆蔭油或手工辣椒醬，或者直接沾甜辣醬之類的～
之後想變換食材來做看看港式蘿蔔糕及芋頭糕～
等媽咪來花蓮，再做沒有肉及蝦米，只放蘿蔔及香菇的蘿蔔糕嘍！
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.64.35.148※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1448957085.A.962.html
推 pomyopnion : 感覺好吃 12/01 16:18
→ joan0912 : 自己做的比較軟嫩哦~ 12/01 16:39
推 lealy : 看起來真好吃 不過之前看書上寫 紅白蘿蔔不宜一起吃 12/01 18:32
→ lealy : 原因有點忘記了 提供你參考囉 12/01 18:33
推 evacrab : 請問哪裡可以買在來米粉？ 12/02 01:02
→ yoshini : 紅白蘿蔔一起吃營養會互相抵消 12/02 07:39