※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1709310855.A.056.html
推 mozzan: 有附餐嗎，加飲料變套餐嗎，這些周邊應該可以增加不少收入03/02 01:01
→ NANF: 那把三明治縮小呢@@03/02 01:26
推 regen1005: 130跟90的價格帶消費者在乎肉量不是肉源03/02 01:28
→ regen1005: 對於130消費還會猶豫的人，90吸引力很大03/02 01:29
推 lanshou: 有考慮先跑市集增加知名度，同時再包裝把產品價值經營起03/02 03:18
→ lanshou: 來嗎？03/02 03:18
→ BIGBBB: 把使用澳洲牛 130克這些寫出來如何03/02 07:16
→ BIGBBB: 沒自信的商品 賣起來很不踏實 客人也能感覺到你的不自信03/02 07:20
→ oliver902: 如果漢堡只差在肉備料，為了市場測試，那是不是可以考03/02 07:59
→ oliver902: 慮130跟90都賣，測試看看市場03/02 07:59
推 mattonline: 可能我不是目標客群，這類商品就我"個人"飲食習慣一03/02 09:09
→ mattonline: 個月只會吃2次，食用頻率不夠高！已經營一陣子了，應03/02 09:09
→ mattonline: 該知道目標客群是那些人了，了解這些客群習性，再透過03/02 09:09
→ mattonline: 各種方式去接近，提高食用頻率、客群數03/02 09:09
→ Chalock: 周邊店家價格落在多少呢？03/02 09:51
→ ohyakmu: 澳洲牛130克60元，重組牛70克33元? 產地影響了啥03/02 10:19
推 jfw616: 剛才去google 03/02 10:27
→ jfw616: 我會覺得沒救 03/02 10:27
→ jfw616: 店面風格就是簡陋早餐店風格03/02 10:28
→ jfw616: 我的感覺是我只想在這店吃便宜的03/02 10:28
→ jfw616: 菜單改一改03/02 10:28
→ jfw616: 早餐店菜單03/02 10:29
→ jfw616: 價位全低於100塊錢03/02 10:29
→ jfw616: 主打牛肉三明治早餐03/02 10:29
→ jfw616: 搭配其他03/02 10:29
→ jfw616: 牛肉就是牛肉…加調味料什麼都可以03/02 10:30
→ jfw616: 你特地強調什麼牛跟部位03/02 10:30
→ jfw616: 但是你的店的風格不會讓人想消費03/02 10:31
→ jfw616: 最便宜的牛肉…份量大03/02 10:31
→ jfw616: 但怎做的好吃很重要03/02 10:31
→ jfw616: 澳洲牛沒臊味嗎03/02 10:31
→ jfw616: 引流…犧牲一樣產品…不虧錢不賺錢03/02 10:32
→ jfw616: 讓人先進來03/02 10:32
→ jfw616: 人不進來什麼都不用講了03/02 10:33
→ jfw616: 店門口儘量不要擺放機車…雜物03/02 10:33
→ jfw616: 店面已經很小了…不要在搞有的沒有的03/02 10:34
→ jfw616: 燈籠花盆都拆掉03/02 10:34
→ jfw616: 花盆後面那道牆貼海報03/02 10:34
→ jfw616: 把你要主打的東西放上去 03/02 10:35
→ jfw616: 稿子出來丟上來給鄉民批評一下 03/02 10:35
→ jfw616: 沒問題了才丟上去03/02 10:35
→ jfw616: 三明治照片要拍好看點03/02 10:37
推 dufo: 一樣商品往低價賣是破滅的開始03/02 10:37
→ jfw616: 低價未必是破滅…不對的地方賣不對的價格03/02 10:38
→ jfw616: 130改名叫巨無霸三明治03/02 10:38
→ jfw616: 99塊錢的叫三明治03/02 10:39
→ jfw616: 其實麥當勞參考一下就可以了03/02 10:40
→ jfw616: 149就多一杯飲料跟薯條03/02 10:41
推 demoQ: 牛肉經過那麼多調味 木舌如我應該吃不出來源國的差03/02 11:08
→ demoQ: 異 主餐看照片是沒什麼問題 但套餐建議可以再多一03/02 11:08
→ demoQ: 項炸物然後價格維持不變(60)提高競爭力 不然站在外03/02 11:08
→ demoQ: 地人的角度除了嚐鮮 到羅東實在很難想到特地過去或03/02 11:08
→ demoQ: 回訪的理由 大大加油呀 你的店我先收編起來 有到羅03/02 11:08
→ demoQ: 東我再去體驗03/02 11:08
推 tengerinedog: 夜市先跑能撐下再開店03/02 11:17
推 sjerrysss: Google找到你的店 照片看起來很好吃耶03/02 13:43
→ sjerrysss: 有機會去宜蘭會想去光顧03/02 13:44
→ sjerrysss: 但價位確實偏高 不是會常吃的餐廳03/02 13:44
推 sjerrysss: Google很多正面評價(如果你沒買評價的話) 也許可以想想03/02 13:49
→ sjerrysss: 如何讓留下好評的客人更常來消費03/02 13:49
推 eveno: 現在的份量切半賣呢？ 03/02 13:51
推 jimmyliu1217: 不如賣超營養三明治 我看我這邊老闆每天賺到滿滿滿 03/02 14:54
推 gn00324893: 還是一句話，你的裝潢撐不起你的價位03/02 15:05
推 max19860825: 不要急著想說減量或是減價，看一下是不是裝潢氛圍的03/02 15:07
→ max19860825: 問題03/02 15:07
推 itsjustagame: 做50-70價位或是250-350，但定位不同 店面裝潢 氛03/02 15:38
→ itsjustagame: 圍也得不同03/02 15:38
推 wujiarong: 你想想為啥漢堡要賣單層跟雙層漢堡03/02 17:31
→ Altair: 分析目標客群是誰? 他們的消費能力 偏好&頻率?03/02 17:40
→ Altair: 自覺超值 但目標客群或多數客人不買單也沒用啊03/02 17:41
推 eyeschi: 看名字感覺當點心吃的東西，便宜較好賣03/02 19:27
推 danielking: 我覺得你在台北做生意比較可能會好（純粹消費者感想）03/02 21:03
推 regen1005: 我也剛Google，說真的看起來不錯吃，但店面真的讓人難03/02 22:35
→ regen1005: 以踏入，反而如果你是手搖店的樣子只做外帶會讓人很想03/02 22:35
→ regen1005: 買03/02 22:35
推 regen1005: 至少拜託廚房不要再用日光燈管，客座那些燈也都換掉，03/02 22:39
→ regen1005: 至少！至少！暖色調不要白燈，但最好就是整套換掉（只03/02 22:39
→ regen1005: 是應該不能再燒錢了吧）03/02 22:39
→ asdfghjklasd: 130 說貴的....就是花不起的人在你吃啊03/02 22:51
推 fake: 我也覺得可能裝潢撐不起價位 或是附近的消費人口撐不起這個03/02 22:55
→ fake: 價位 可能更偏好俗又大碗的東西03/02 22:55
推 fake: 另外跟你說一個有點機會的方式 去tiktok找美食部落客 找那03/02 23:04
→ fake: 種剛開不久粉絲量少的 可能日常影片觀看數都少少但食記影片 03/02 23:04
→ fake: 會特別高的那種帳號 最後是內容都侷限在宜蘭的這種地區性部 03/02 23:04
→ fake: 落客 互惠請他吃 讓他多帶點人來吃 讓他幫你拍短片 成本低03/02 23:04
→ fake: 賭一個被平台推薦觀看數爆衝的機會 萬一成功了可以短期內幫03/02 23:04
→ fake: 你帶來大量新客 但你自己要做好準備太多人來品質能不能穩住03/02 23:04
→ fake: 能穩住就有機會抓住回頭客03/02 23:04
→ fake: 沒被推薦到反正也就是請幾個人吃飯損失不大 一個一個慢慢試03/02 23:05
→ fake: 沒中就找下一個03/02 23:05
→ fake: 不要找那種全台跑粉絲量高的 除了貴之外其它縣市的看到影片03/02 23:06
→ fake: 對你幫助也不大03/02 23:06
推 aicp3: 大家好專業的回應，讚！03/02 23:11
推 steve81429: 擺盤或是裝潢氛圍著手吧。 03/03 00:52
推 puff081013: 先了解你附近的客群為何去調整價格和餐點 03/03 01:40
推 puff081013: 外來客要做你要嘛點要好要嘛花重本去行銷 03/03 01:42
→ puff081013: 也建議你去臉書的接案社團找一些部落客不管是低價的也 03/03 01:46
→ puff081013: 好無酬互惠也行 03/03 01:46
→ puff081013: 至少google的時候有曝光的機會 03/03 01:48
推 Freeven: 好的材料 你的客群可能吃不出來 03/03 02:16
推 OnlyRD: 建議偶爾推個有風格的小攤到海邊去賣，然後在googl 03/03 04:45
→ OnlyRD: e map推薦打卡，寫神秘費城牛肉堡，運氣好才能遇到 03/03 04:45
→ OnlyRD: ，等紅了說開了店面，老闆喜歡衝浪，費城堡是在國 03/03 04:45
→ OnlyRD: 外念念不忘的食物，用組合肉賣230，千萬別賣130。 03/03 04:45
推 edison0982: google map負評太多了，會降低陌生客前往的慾望，覺 03/03 10:55
→ edison0982: 得要看一下客人反應的問題去修正，才是根本。再辦一 03/03 10:55
→ edison0982: 些五星評價活動，把評價拉高。 03/03 10:55
推 Dontco: 特別去google 我覺得130沒問題 只是質感完全沒做出來03/03 16:00
→ Dontco: 我自己不會特別想吃@@03/03 16:00
→ fly937: 開箱圖在勸退滅火，看到完全不會想吃03/03 16:43
→ chouvincent: 看一下蘇丹紅 台灣食品界真的夠噁 03/03 16:59
→ chouvincent: 在台灣 沒良心會賺大錢不是假的03/03 17:00
推 tmdl: 多做一款低價產品試試不就知道結果了 03/03 21:01
推 app514: 參考一下高雄法堡 商品很類似 但是他裝潢DM看起來就很好吃03/03 21:07
推 kkaakkaa2435: 裝潢沒救成本巨大，目前最好改的 可以花點錢請個正03/03 23:21
→ kkaakkaa2435: 常的攝影師把你熊貓上的照片拍的有食慾…應該效果 03/03 23:21
→ kkaakkaa2435: 最大 03/03 23:21
推 magicwu: 費城牛肉三明治，費城、牛肉、三明治，三個拆開大家都懂 03/04 00:48
→ magicwu: 可是合在一起沒人知道長怎樣，有多特殊，有多美味 03/04 00:49
→ magicwu: 食物還沒入口之前就是讓眼睛先爽吃，這樣才有人願意掏錢 03/04 00:49
→ magicwu: GOOGLE了一下，整家店從外觀內裝到菜單沒有半個餐點圖片 03/04 00:51
→ magicwu: 要點餐都不知道如何下手 03/04 00:52
→ magicwu: 賣東西的要試著從客人角度去想，客人看到甚麼願意掏錢 03/04 00:53
→ magicwu: 東西沒有試吃，就先視吃 03/04 00:53
推 gn00324893: 再來就是賣相很差，一般客人拿到的想法會是「100多 03/04 02:36
→ gn00324893: 塊就這？！」他們不會管你牛肉成本多少，只會直觀 03/04 02:36
→ gn00324893: 的認為看起來太單調不值這個價格；你要麻就是肉減 03/04 02:36
→ gn00324893: 量然後把多出來的成本搭個便宜的炸物或什麼配菜讓 03/04 02:36
→ gn00324893: 你的餐點看起來更豐富或者是再拉高價位然後搭更豐 03/04 02:36
→ gn00324893: 富的配菜 03/04 02:36