[討論] 戶外切菜用刀

看板 outdoorgear
作者 vi000246 (Vi)
時間 2023-03-01 15:25:00
留言 42則留言 (19推 0噓 23→)

看到最近營火部落跟刀匠聯名出了一款士林刀 重量100g還滿輕便的 材質是aus8 預購價2000塊 查了一下用這材質的刀具 價格都落在1~2000左右 覺得預購要等到七月太久了 想另外找一款 目前手邊的直刀有gerber的strong arm 覺得刀刃不太適合處理食材 太平了 還有銅門鐵店的六吋泰雅刀 我還滿喜歡這把的 輕、形狀萬用 但是高碳鋼要保養太麻煩了 我自己有查到一款 ESEE Izula還滿喜歡的 需求是越輕越好、直刀、水滴刃方便處理食材 材質不要皮跟木頭 能適應北部潮濕環境 預算約2000~4000 想問還有推薦的刀具嗎? --
這把原本是想拿來當求生刀 但發現只需要切菜功能 求生刀不上不下的很難用 看來這把要pass了 打算買這把拿來做蛋糕用
我應該會挑直刀吧 沒辨法接受切完肥油擦不乾淨再收回去
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.64.53.88 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/outdoorgear/M.1677655502.A.F42.html

gmoz: 我都只帶瑞士番茄刀 短小精悍還能鋸小東西XD 03/01 17:27

scorpions: 我用好市多買的美膳雅刀具組,拿水果刀來用還有刀套 03/01 17:33

simontu: Fedeca摺刀 03/01 17:44

diablo4: Leatherman? 03/01 17:50

Accec: MORAKNIV不鏽鋼直刀 系列呢? 03/01 18:02

FarkU: 我都用手刀,給您參考。 03/01 18:14

vwpassat: OPINEL No.08 Stainless steel 03/01 18:22

tnsshscsa: TRC南極,不過預算最前面要加個1 03/01 19:18

QQKENNY: 推 瑞士番茄刀 輕巧又鋒利 03/02 07:14

UltraRaRa: Opinel好用 03/02 09:06

moniya: 100多塊的蕃茄刀就很好用了 03/02 09:12

semicoma: 原來一直被我拿來切吐司的刀叫瑞士番茄刀 03/02 10:11

queena1218: 樓上用手刀的切得斷筋骨相連的肉嗎XD 03/02 10:14

jjkkssll1: 我都用開山刀 還可以順便幫別人割割草 03/02 10:23

johnfst: 瑞士番茄刀+1 03/02 11:00

stationeria: 再加一點錢就有spyderco的折疊廚刀了 03/02 11:52

vi000246: 沒想到這麼多人推蕃茄刀 我找時間去試拿看看 03/02 13:32

rockso: https://i.imgur.com/woqlg3d.jpg 03/02 19:23

rockso: 我都帶這把 防身料理開路 03/02 19:24

YuChengKe: 番茄刀+1 萬用 鈍了在買也不心疼 03/02 20:22

BUYorDIE: OLFA 不鏽鋼CK-2 03/02 23:45

gmoz: 番茄刀很便宜 直接買一把啦XD 家裡用也很方便 03/03 09:31

LiDra129: Spyderco Bow River 03/03 21:25

LiDra129: 我先問 你想要找一把刀做所有事情 還是專門處理食材的刀 03/03 22:00

LiDra129: Strong Arm厚度5mm 設計戰鬥刀 還有塗層 不適合處理食材 03/03 22:01

LiDra129: Izula...我有一把 塑膠刀鞘會掉屑 還不容易擦掉 03/03 22:02

LiDra129: 我是不敢拿來切菜啦... 03/03 22:02

LiDra129: 蕃茄刀便宜 可以先買來試試看 03/03 22:03

LiDra129: Opinel...折刀的話 刀軸碰水會膨脹 會整個刀鎖死打不開 03/03 22:05

LiDra129: 這個可以看看:https://youtu.be/ll_YhMhpGRU 03/03 22:15

LiDra129: CRKT有個field strip系列折刀 拆卸極簡單 缺點是結構沒 03/04 14:27

LiDra129: 那麼堅固(食切材絕對夠) 價格偏高 03/04 14:28

LiDra129: Morakniv的刀 削皮和切葉菜ok 切根莖類和果實不理想 03/04 14:31

LiDra129: 刀刃角度很大 下刀先是切 然後是從下刀處「剝」成兩半 03/04 14:32

LiDra129: 它天生設計就是要這樣 把木頭順著纖維分開的 03/04 14:33

vwpassat: 39-09 SPECIAL EDITION:https://reurl.cc/8qp7yo 03/04 16:40

ayuh: mora 的魚刀出門好用 03/06 15:04

semicoma: 剛看dan becker在推這把 https://tinyurl.com/2pq2ggsh 03/09 18:21

semicoma: 說是一位主廚專門為了露營設計的 03/09 18:22

Zbomb: 蕃茄刀讚 03/15 13:19

mninm: 一定要試試五金百貨賣場黑柄紅蓋水果刀,便宜,輕巧,附蓋 03/17 19:18

mninm: ,不銹,耐用,好清理 03/17 19:18

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