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【綜合報導】新北市溪洲國小及台南市復興國小，被檢出學生營養午餐雞肉含抗生素，經
追查源頭，竟是來自ＣＡＳ大廠的大成長城企業公司。對此，大成昨指出，此次遭檢出數
值低於50ppb（parts per billion,十億分之一），比歐盟、日本標準還低，先前政府並
未明文規定不得有殘留。國內速食業者如漢堡王、肯德基及摩斯漢堡都有向大成進貨，但
三業者目前均無停用計劃。
漢堡王公關經理趙敏夙表示，漢堡王的肉品與這次遭驗出抗生素的肉品屬於不同批次，且
和學校的採購系統也不同，因此暫不會停賣豬肉商品，但會加強檢測。
溪洲國小更換供應商
肯德基則指大成提供檢驗資料並無殘留問題，暫無計劃停用，目前雞肉供應商是卜蜂及大
成，均為台灣兩大符合國家認證雞肉廠商。肯德基除要求所有供應商的雞肉產品，應符合
國家衛生標準，不得驗出藥物殘留，並提供報告外，也會自行送第三方公正單位檢驗。摩
斯漢堡也表示暫無停用規劃。
新北市溪洲國小遭消保會點名，驗出不得檢出的抗生素「脫氧羥四環黴素」，校長梁恩典
表示，學校上月底得知檢驗報告後，已立即更改午餐菜單，停止吃雞肉一周，也立即更換
供應商。
新北市府追查問題肉品來自新北市農會，而農會新鮮食品調配中心主任王政清昨則喊冤，
「怎麼會知道ＣＡＳ肉品會有問題？」他更明確指出問題的肉品供應商是大成。
台南市復興國小被發現同樣引進大成ＣＡＳ肉品出問題，復興國小校長黃永松表示，已一
個多月停止食用雞肉，並要求所有供應商均須提出檢驗資料，校方才會採用。
大成指自送檢驗無異
肉品供應商大成主管表示，這次殘留脫氧羥四環黴素檢出微量低於50ppb，這是一種政府
核可給農民在獸醫師允許下、使用的處方箋用藥，用於治療呼吸道系統問題，而先前主管
機關並未明文規定雞肉不得有殘留。
大成主管說，依照歐洲藥品管理局規範，脫氧羥四環黴素在動物雞肉中殘留標準為100ppb
，日本對於雞肉的殘留標準為50ppb，而大成曾於五月二日自行將冷凍雞肉送至專業檢驗
單位FSII抽檢，並未檢驗出任何脫氧羥四環黴素。
大成小檔案
主要經營項目：飼料、白肉雞、加工食品、餐飲
供應下游廠商：肯德基、摩斯漢堡以及自營的漢堡王、勝博殿等餐廳
2010年營業額：210.33億元
2010年稅後純益：10.8億元
台灣雞肉市佔率：約2成
董事長：韓家宇
資料來源：記者整理
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33392536/IssueID/20110517
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→ janwyd:按....前天才吃一桶五塊雞+1的說，現在外食真危險 05/17 10:07
→ parislove3:四環黴素是很溫和的抗生素 這次反應過大了..... 05/17 14:13
推 masktrue:每一則新聞背後都跟商戰有關 最好操作的就是百姓 05/17 19:01
推 justin1943:怕什麼 05/17 21:18
→ zachmed:還好我最近沒吃，剛好對四環黴素過敏... 05/17 22:03