看板fastfood
: 北縣抽驗七家速食店，發現油品都含丙烯醯（音同希）胺。丙烯醯胺是動物確定致癌物
: 與人類疑似致癌物，學者專家都建議政府立刻訂定管制標準。衛生署官員表示，尚無國
: 家訂出食品中丙烯醯胺限量，衛署將持續專注國際間相關研究與管理趨勢，並監測食品
: 中含量。
: 消基會秘書長吳家誠說，只要是高溫超過一百二十度，食品本身含有澱粉或蛋白質，即
: 會產生丙烯醯胺，具有相當毒性，在動物實驗有致癌的可能性，尤其是對婦女同胞，可
: 能導致卵巢癌、子宮內膜癌症，而丙烯醯胺產生原因，則是含有澱粉質食物經過油炸產
: 生。
: 陽明大學教授張勝祺和北縣法制局長陳坤榮都說，丙烯醯胺不是好東西，建議政府設法擬
: 定標準值。林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，丙烯醯胺是動物確定致癌物與人類疑似
: 致癌物，而且還具有神經毒性，會破壞周邊神經，有必要訂定管制標準。
: 麵包防腐劑部分，麥當勞土城市金城店與中央店被驗出含有防腐劑，不過，均沒有超過
: 國家標準。麥當勞與會代表曹昌傑說，公司方面決定即日起漢堡麵包不再添加防腐劑，
: 天天配送到餐廳，一週後會全面供應上市。另外，也不再使用濾油粉，並遵照縣府法制
: 局要求，每天以試紙檢測油品兩次並公布，一旦發現超過標準立刻換油。
: 其他家速食業者包括達美樂、肯德基、拿坡里等，也表達不再使用濾油粉，並按照法制
: 局要求測油、換油。
: 根據衛生署統計，六月二十六日至今，全國各縣市衛生局共稽查七百零五家餐飲業者，
: 有五十二家的油炸油，被驗出酸價超標，不合格率為七．四％，違規業者均已改善。
: http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/jul/8/today-life1-3.htm
光一個縣抽驗七家就七家都中標...
看到七這個數字好像沒很多
也好像是針對機率高的個別店家
但我們不應該忘記
他們是連鎖店不是個別店家
他們用的油或麵包或其他食材都是由業者中央統一供應配送的
而且這些驗出有問題的部分
都不像是因為個別店的操作或環境關係而發生的
換句話說
只要抽查看到一家有這類問題
那大概也代表該業者其他分店也是有這樣的狀況
光一個麥當當目前就有384家分店
這個分店數已經很驚人了
更不用說把其他速食業者的店家數也算進去
對消費者健康的影響
就不是用那抽查的七家可以「代表性」了
因為有問題的油品
是不會「代表性」的選擇該讓哪個消費者的健康受影響或不受影響
也許一般社會大眾看到只抽驗出幾家
並不會在心裡感覺有太多差別
會認為那只是抽查
我吃的這家也許沒有然後繼續吃
所以政府應該要「每一家店鋪的油品都化驗然後公布」
或是「擴大抽查店鋪樣本數化驗後公布」
讓大家瞭解該提高警覺性和食品健康的意識
和讓社會大眾瞭解業者的職業道德到底維持到哪個程度
另外從今晚的新聞得知
衛生署官員說如果發現違規是罰30萬
還說30萬很重了
再發現不合格的話就撤照....
他是用什麼標準衡量30萬很重？
打工的學生收入？
一般上班族的月薪收入？
真是不可思義講出這樣的話....
業者所有店面一天的營業額有多少？
繳30萬大概跟繳三塊錢差不多吧？
要是有人是業者的支持者
長時間下來常常去光顧而因此生重病
30萬能換一個人的健康嗎？
在業者繳30萬以前
他們已經用這樣的油品炸出多少產品賣給消費者了？
罰30萬這種規定真的很爛
有沒有在把國民的健康當一回事？
這個時候應該要修法了
只要發現違規就是撤照
不然30萬的規定還可以給業者抱有僥倖心態跟政府盧
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1247056570.A.668.html
推 XBUCKXMR:會去吃的還是會去吃 吃了得病也不相信是吃速食害的 07/08 21:38
推 imagewind:這種狀況我很好奇會在美國本店發生嗎？？美國消費者意識 07/08 21:40
→ imagewind:如此強烈。或許真的是台灣人命較不值錢吧 07/08 21:42
推 XBUCKXMR:美國速食很便宜滴...尤其是飲料 隨便你裝裝到飽XD 07/08 21:52
推 dp44:在美國就懲罰性賠償金 至少幾千萬鎂下去了:D 07/08 21:53
→ xyz2:消費者意識...也許和國家人口數有關吧...大國的1%人口跑出來 07/09 03:21
→ xyz2:抗議的人數力量，和我們1%的人數力量，凝聚或鼓吹消費者意識 07/09 03:21
→ xyz2:難易度也不同，難怪網上有人說台灣是資方的天堂...唉.... 07/09 03:22
→ scores:應該按照企業的獲利能利訂罰款 07/09 15:29