Re: [討論] 一家三口伙食費？

我自己煮經驗十年有吧 目前居住地點在新竹市東區 從小在家就有學習煮飯技能 但買菜技能是出社會自己住才開始摸索 其實自己煮可貴也可便宜 主要關鍵在於用什麼食材、哪裡買的，以及烹煮能力 1.用什麼食材 通常水產價格高於雞、豬肉 又或者常吃牛、羊當然也價格偏高些 2. 哪裡買 現在年輕人大多習慣超商、大賣場購物 舉例青菜在全聯買一包約200～300公克 現在價格一包約25～35元吧（太久沒關注） 而昨天在果菜市場看到的價格大多一把（約300克）20元，甚至有二把25～30元，還有稱重的葉菜一斤20元 舉例豬肉，果菜市場外某攤絞肉一斤80元、瘦肉絲一斤100元，里肌、梅花、三層、胛心一斤約110～140元 相信即使大賣場即期打折也難有如此低價 3. 烹煮能力 若認識食材越多、越會處理原型食材，其實成本很省 烹煮能力受限時，常常買半成品或成品，相對購買食材成本就提升了 舉例水餃，上週於果菜市場購買水餃皮一包30元，高麗菜二斤40元，絞肉半斤多50元，平均一顆霸王大水餃才2.5元 市面上買的嘛～3元以下冷凍熟水餃，還很小顆 至於人口多少，只要烹煮技能加上善用儲存食物技能，都不是什麼大問題 大概可以想成自己出人工省下食材成本 很多人卡在自煮比較貴，那是還沒進入思考怎麼壓低自煮成本的階段 一切自己煮、自己採買，才能體會 喔～對了，我一半自煮一半外食 一個月伙食+飲料+飯局，7000元有找 偶爾大餐，離極致省的階段還差很遠 ----- Sent from JPTT on my iPhone --
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推 milk7054: 極致省就滷肉配飯，炒個空心菜 03/12 19:01

推 caramelputin: 全聯菜真的很貴…. 03/12 19:06

推 milk7054: 貴便宜看品質吧，有機還是有農業、菜葉有沒有老還是蟲咬 03/12 19:16

→ milk7054: 、包裝衛生，沒那麼在意有的沒的的話就傳統市場買 03/12 19:16

→ s2500205: 住處離市場很遠很懶的去，自然只能選擇全聯 03/12 19:34

推 JoyceTong: 菜市場賣的不一定比較差 03/12 20:37

→ JoyceTong: 如果住台北可以去濱江市場逛一下 03/12 20:38

→ JoyceTong: 那邊菜真的很便宜，而且賣相不差 03/12 20:38

→ JoyceTong: 我假日都會特地坐車去採買一整周的食材 03/12 20:39

→ JoyceTong: 也有很多海鮮、肉類 03/12 20:40

→ betty921: 全聯有機青菜蠻常買到一包17元左右XD，最近還買一 03/12 21:10

→ betty921: 送一 03/12 21:10

推 betty921: 我兒子公托樓下是全聯，4-5點去看看6折商品，有打 03/12 21:11

→ betty921: 折再買 03/12 21:11

推 betty921: 上次買到2.2kg的干貝雞湯249元，內有整隻雞，很划 03/12 21:14

→ betty921: 算 03/12 21:14

推 freshguy: 現在的冷凍水餃通常逼近5元了 03/12 23:32