[問題] 饅頭到底可不可以放常溫過夜啊?

最近烹飪魂爆發，連早餐都開始想自己做。 做饅頭比做麵包簡單，想說從做饅頭開始。 但是從小到大饅頭都是冰在冰箱裡的東西，冷藏也好，冷凍也好，總之會降溫保存。 到隔天早上早餐才拿出來蒸熱了吃。 現在早上起床都太趕了，如果還要熱饅頭，還要吃下去根本來不及。 所以就在想，不知道饅頭是不是可以跟麵包一樣常溫放隔夜啊? 有人有經驗嗎? 查網路，說天氣熱放一天，天氣不熱放3-4天，我覺得很難說天氣熱或不熱，太主觀了。 有長期實際經驗的話，比較可以知道狀況吧? -- 這個應該更不可行耶。我看營養師說不能把菜飯放在電鍋裡長久保溫， 因為那個溫度正好很適合細菌生長
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→ ahobo: 有沒有細菌是重點 蒸熟後都還沒打開 就可以過夜 04/19 00:00

→ a27588679: 你可以早點起床 04/19 00:02

→ chil1217: 睡前放電鍋保溫呢？ 04/19 00:10

→ a27588679: 電鍋保溫一整晚根本細菌的培養皿 04/19 00:16

推 kitsuneco: 冬天可以 夏天感覺很危險耶 04/19 00:36

→ kitsuneco: 不然就只能跟你一起吹冷氣睡覺 04/19 00:36

噓 LeonardoChen: 漢堡都能放三十年了 04/19 00:45

推 lescholar: 不然換微波爐？ 04/19 00:56

→ lescholar: 沒餡的冬天可以放一整晚 夏天就不好說 04/19 00:57

→ eva19452002: 沒那麼嚴重啦，你有聽過有人吃電鍋保溫的飯吃到拉肚 04/19 01:16

→ eva19452002: 子嗎？ 04/19 01:16

→ eva19452002: 你可以聞饅頭味道，味道還很香表示還沒腐敗就可以吃 04/19 01:18

推 Antihsieh: 常溫室溫超容易壞吧 04/19 01:46

推 dragoneminem: 溫饅頭 麵包用微波爐比烤箱/電鍋好非常多 04/19 02:07

→ dragoneminem: 直接冷凍庫拿出來微波一分鐘就好了 還很好吃 04/19 02:08

→ miruw: 用微波爐就能解決的問題 04/19 07:16

→ miruw: 除非你接觸到饅頭的工具或手都低菌量，不然很容易有長黴變 04/19 07:18

→ miruw: 質風險 04/19 07:18

推 Zionward: 請放冰箱 04/19 09:14

→ cobal: 做饅頭沒有比麵包簡單喔,尤其想做到跟外面賣的一樣的話!! 04/19 10:02

→ cat0429: 可以。 04/21 07:57