[閒聊] 自己炸雞要注意什麼

看板 WomenTalk
作者 ianlin1216 (伊恩可可)
時間 2021-04-24 19:42:36
留言 37則留言 (24推 2噓 11→)

餓死抬頭 是這樣的,最近喜歡的人生日要到了 因為她也不喜歡別人破費 所以生日禮物都是自己做 最近幾次聊天,她說超級喜歡吃炸雞的 所以這次就想說把炸雞當今年的禮物 但我也沒有炸過所以想上來請教鄉民的偏好 目前是打算做酪乳炸雞 食譜也找好了 選肉: 去骨雞腿/ 雞胸/雞翅 選油: 椰子油/牛油 選廚具: 普通家用炒鍋/去買一個炸物用的 油溫: 紅外線測溫槍 請問還有什麼是做炸雞時要注意的? 感恩 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.82.157 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1619264558.A.C7E.html

johnwu: 不要炸到自己的手 04/24 19:43

esperanza01: 不要炸到自己的臉 04/24 19:44

Agneta: 炸過一次就會知道以後用買的 光處理廢油就超討厭 04/24 19:44

eva19452002: 有cookclub板 04/24 19:46

linda17a3: 你這樣不行 看一下白鍾元教的雞就行了 04/24 19:47

leoth: 報警 04/24 19:57

whoismama: 油溫 04/24 19:58

pttdouble: 要小心對面鄰居烤鴨店搶生意 04/24 20:01

jameshcm: 要記得吃。昨天買了瓶超級青茶,事情忙著忙著就忘了它的 04/24 20:04

jameshcm: 存在,想到時已經隔天了... 上面寫勿離冷藏超過四小時 04/24 20:05

jameshcm: 只好拿去洗馬桶了Q_Q 04/24 20:05

aztec1830: 不好吃 04/24 20:08

g4817: 要注意吃太多變肥宅 04/24 20:28

cruby841031: 還沒炸就知道不好吃嗎 04/24 20:32

jonsauwi: 去日式超市買那種炸雞粉調一調,照著做唐揚炸雞準不失敗 04/24 20:52

jonsauwi: 那種粉連調味都幫你調好了 04/24 20:53

laugh8562: 油鍋不要碰到水 前幾天新加坡有個炸甜甜圈毀容的 04/24 21:23

g7a7n7: 多炸幾塊不然怕吃不飽 04/24 22:28

ckf978: 粉要選好,不然炸出來可能會看起來很難吃 04/24 22:31

taoran: 買一個氣炸鍋就好了吧!省事 04/24 22:32

tinybunny: 買個氣炸鍋和冷凍的炸雞塊,在家隨時能吃炸雞 04/24 23:28

tinybunny: 在家會自己炸,但還是氣炸鍋+做好的炸物省事 04/24 23:30

mag1021: 去外面買吧 別自找麻煩 對方還不一定會感謝你 04/24 23:35

HamiZ: 這作法好有生酮感XD 04/25 00:23

xylophonist: ..沒炸過的人炸出來應該很不好吃..QQ 04/25 01:20

tracy0620: 我比較好奇用椰子油炸出來好吃嗎? 04/25 03:30

WFSGT: 酪奶炸雞食譜很簡單,大部分都沒什麼好說的,何況你連溫度 04/25 03:43

WFSGT: 計都有 04/25 03:43

WFSGT: 唯一要注意的點就是沾粉 04/25 03:44

WFSGT: n大一點的容器,足夠多的粉,讓你沾粉的時候能讓雞腿完整 04/25 03:46

WFSGT: 的沾粉,且記得沾第二次粉的碗跟第一次最好分開 04/25 03:46

WFSGT: g粉沒沾好的話,炸雞的皮會掉脫落,如果太早脫落會讓雞肉 04/25 03:48

WFSGT: 直接接觸到油,水份會被逼出來後肉會變很硬 04/25 03:48

momicats: 0廚藝還是去外面買吧 04/25 14:04

greyrose7: 炸到燒起來不要拿去沖水 04/25 20:54

karlmama: 油鍋不要加水 04/27 00:41

ji9quu8sji: 至少要炸熟 05/01 14:42

您可能感興趣