[討論] 女版第四屆小廚娘大賽-hameihamei

Hi~各位晚安, 大家吃飽沒~? 既然這次主題是:咖哩飯 那我也想要來賺P幣~~ 今天的料理是:咖哩雞腿滑蛋飯 -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- 材料如下: 雞腿肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔 花椰菜、蒜頭、奶油、起司片 蘋果、牛奶、市售咖哩塊、雞蛋 https://i.imgur.com/Ieewb0a.jpg -備料- *將蒜頭拍開,切成片狀 https://i.imgur.com/lb9Muex.jpg *將馬鈴薯、紅蘿蔔都滾刀切塊 (切大塊一點,才不會煮到最後都不見) https://i.imgur.com/zdDOq8Q.jpg https://i.imgur.com/P16sNT5.jpg *將雞腿肉切塊 (雞腿肉我也是怕煮完會縮,所以切比較大塊) https://i.imgur.com/Uaiz4iW.jpg *把蘋果切碎,我先切成片/再切成絲/才切碎的 (男友家沒有磨泥器...只好手工切QQ) https://i.imgur.com/U7KaHXu.jpg -烹調開始- *先下小塊奶油,下蒜片進鍋中提香 (火不要開太大,蒜片會很容易焦) https://i.imgur.com/0qSPxFE.jpg https://i.imgur.com/zp0sFjS.jpg *蒜片的香氣出來後, 就可以加洋蔥/馬鈴薯/紅蘿蔔進去炒 (我洋蔥炒到都軟了,才下馬鈴薯跟紅蘿蔔) https://i.imgur.com/WoFhX5Q.jpg https://i.imgur.com/7xsFzwM.jpg *把炒到半熟的料,全部倒進去要煮咖哩的鍋子內~ 然後就可以開始煎雞肉啦 雞皮先朝下,把兩面煎至微微金黃色即可 https://i.imgur.com/9qACJlv.jpg https://i.imgur.com/5h8Bwlp.jpg *把所有材料都放入湯鍋內,加水淹過食材 (我喜歡吃比較稀的咖哩,所以我水都家的比較多) https://i.imgur.com/d4aHXl9.jpg *開始煮之後要稍微把上面的浮沫給撈掉 https://i.imgur.com/WVDXWU9.jpg *撈掉浮沫後,就可以把蘋果加進去一起煮 https://i.imgur.com/qdkSTtT.jpg *等全部都滾了,這時候"熄火" 再加入咖哩塊,攪拌讓咖哩塊融化 確定咖哩塊都溶解了,再加入一小塊奶油攪拌 並且加入一小小匙的糖 (我個人喜好還會再加一點黑巧克力提味) https://i.imgur.com/xJUpP5n.jpg https://i.imgur.com/MF6pIn0.jpg https://i.imgur.com/E2nVJeG.jpg https://i.imgur.com/EG5XlFy.jpg *之後才再度開火,繼續大概滾10分鐘 咖哩就完成啦~ https://i.imgur.com/Tp1WLn1.jpg -配菜- *為了安慰自己吃咖哩其實一點都不肥, 所以燙了一些花椰菜加進去,好像比較健康(?!) https://i.imgur.com/KZog2dj.jpg *滑蛋部分我是用2顆蛋+一點點牛奶+少許烹大師調味 火不要開太大,用筷子攪動讓蛋半凝固 等差不多凝固,才用鏟子讓蛋稍微集中一點塑型盛盤 https://i.imgur.com/rFVhUJJ.jpg https://i.imgur.com/w6u2Hid.jpg *趁蛋還是熱的,放上一點起司片增加高級的感覺~ https://i.imgur.com/AWFHSle.jpg ~登登登~ -咖哩雞腿滑蛋飯完成- https://i.imgur.com/h3WEfKR.jpg 終於大功告成~ 謝謝大家~~ -- 吃起來真的也滿好吃的 男友說那一鍋都是他的不能分你吃 滑蛋最棒了 想說加一些點綴提味而已 大家都可以嫁了 來來來 這麼大才方便挑自己掉不吃啊 該吃碗咖喱飯了 看一看我又想再吃一碗 感覺好像可以 好吃 謝謝~~
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推 minkie: 看起來很好吃耶04/13 20:38

推 imij: 介意我去你家吃頓飯嗎？04/13 20:40

推 yiayia0333: 加了滑蛋瞬間變得很高級耶04/13 20:41

推 lpbrother: 我還以為起司片是放在咖哩裡面04/13 20:43

推 lin91223: 大家都好會煮喔04/13 20:44

推 RaiGend0519: 想吃(ˊ・ω・ˋ)04/13 20:46

推 gernie: 蘿蔔太大 我怕04/13 21:11

推 gn00093006: 這個可以！04/13 21:12

推 fgwilliam: 推推04/13 21:19

→ YellowC: 看起來好好吃噢 我好餓04/13 21:26

推 lpbrother: 滑蛋感覺不是很容易做，下次比滑蛋?04/13 21:27

推 westkingyo: 看起來好好吃！ 04/13 21:37

推 francmiss: 讚讚 04/13 21:50

推 claymath: 這個好強 厲害捏04/13 22:03

推 yayoha006: 好厲害！！ 04/13 22:21

推 ty306: 蛋跟菜點綴好強！ 04/13 22:23

推 vivixvivi: 看起來好好吃 04/13 22:37

推 yeahsunny: 這個看起來很不錯喔 04/13 22:38

推 ageless2233: 雞肉可以先煎 煎完再切 用剩下的油炒其他蔬菜 這樣可 04/14 02:20

→ ageless2233: 以省很多油 04/14 02:20

推 zamiax: 看起來好好吃！ 04/14 22:34