看板Teacher
: https://tw.news.appledaily.com/headline/daily/20181015/38152831/
: 學校行政還是得請老師來做（陳啟濃）
: 出版時間：2018/10/15
: 農委會與教育部推動學校營養午餐食材的安全認證，造成教師兼辦午餐業務的午餐秘書極
: 大的抱怨，因為工作量大增。教師工會建議要由專職的營養師，來擔任校園營養午餐的工
: 作。「行政工作最好有專職人員來擔任」，這是中小學教師對於學校的行政工作普遍存在
: 的想法。然而行政和教學的老師截然劃分，到底是不是好事，有可能嗎？這才是教育界該
: 思考的方向。
: 誰才清楚真正需要
別用行政和教學的老師是否該截然劃分來模糊焦點
行政涵蓋範圍很廣 現今本來就是與教學相關大的可以由老師來兼
與教學關係非常小的 例如：人事、會計 還有文書、出納、事務...等 就另外專人負責
那午餐秘書是屬於哪種 根本顯而易見
否則不會這麼多午秘跳出來說 這個職務跟教學無關 應該另外聘請專業
: 就像部隊有參一負責人事業務，參二負責作戰聯繫，參三負責部隊訓練，參四負責後勤保
: 養。這些分工還是要由部隊的軍人來擔任，不可能又生出另一批人來處理部隊的事物。因
: 為只有軍人最了解部隊的狀況，就好像只有老師最清楚學校的情況一樣。
: 至於還需要其他人編成的組織，來負責學校的業務，不僅是財力上的問題，也是這些專職
: 的行政人員，無法完成學校教學上的真正需要，甚至產生跟教師的教學運作衝突或無法密
: 切配合的問題。
別拿部隊舉例來混淆視聽 模糊焦點
營養師來做午餐業務 剛好而已 根本不會影響教學 更不會有什麼教學運作衝突或無法配合
而且加聘專業營養師 也不代表就要完全廢除午餐祕書職務
午餐秘書現在就因業務量大到很難負荷 四章1Q只是壓垮駱駝的最後一根稻草
業務量多到有些表單只能隨便勾一勾 為了應付檢查浪費一堆紙張
根本無法務實地去處理表單上所列事務 因為要忙的事實在太多了
如果學校有營養師 跟教師兼任的午餐秘書專業分工
不只不會有此位校長所說的問題 而且午餐祕書業務量過大 專業性不足 都能妥善解決
: 舉筆者學校的午餐秘書來說，她擔任過導師，對於學校的運作很了解，對於學生的午餐用
: 餐狀況更明白，所以她可以掌握到師生的心，跟老師溝通暢通無阻，除了能提供並把關符
: 合安全標章的食材，更能和午餐食材供應商擬定出最受學生歡迎的菜色。如果由營養師擔
: 任午餐業務，將造成她只是依規定，但是能否設計出一套最符合師生需要與受歡迎的午餐
: ，就得靠她認真投入與了解。
: 必須掌握校園文化
誰說營養師開菜單就只能依規定而沒彈性
午餐秘書和食材供應商開的菜單就會比較好吃 (黑人問號？)
午餐秘書就算了解師生喜好
但也是要依規定阿 不能因為學生愛吃就開一堆炸物 加工品 甜食的菜單來迎合口味
而且誰說有專業營養師來擔任 開出的菜單不會受學生歡迎
就我所知 就有學校的營養師應用他的專業和創意 開出多道創意菜單 非常受學生歡迎
午餐秘書因專業不足 頂多只能幫忙審核菜單 開菜單也只能交給食材供應商
尤其現今為了符合四章1Q的規定 菜單能開的限制更多了
要開出師生歡迎的菜單愈來愈不容易
: 行政工作是支持教學的系統，是在教學情境中實際需要下所產生的業務，老師不可能完全
: 不參與，讓專職的公務員來擔任。再舉目前國人很重視的性平事件，這是人權議題所衍生
: 出的業務，以前學校就存在，只是現在用專法來規範，目的是為了照顧好師生的性別權益
: 。目前由負責學務的教師來處理，過程頗為繁雜，勞心勞力，教師也要通過研習訓練，才
: 能正確按照程序上的規定妥善處理案件。如果交由專職的行政人員擔任，他不了解教學現
: 場的結構，更不能掌握校園的文化，在調查的處理上，可能會發生認知上的困難，甚至讓
: 事情更加惡化。
: 總之教師擔任行政工作，對學校教學需要上，是非常必要的，不可能讓非教育人員來擔任
: 。如何減輕負擔，減少上課時數，或是增加學校兼行政教師員額數，增進行政工作的品質
: ，減少教師教學上的負擔，這個方向才是可行。
: 水里國中校長
看到午餐祕書被當作行政工作 也只能苦笑了
沒錯 午餐秘書的確是個行政工作
如果是自辦午餐的學校 要處理的公文 要處理的業務量 其實也跟學校的組長差不多
但午餐秘書這個工作沒有3K~6K行政加給 沒有國旅卡 沒有特休假
唯一就是減課減四節 但組長可以減課8~10節 (減課量因縣市不同與學生數不同會有差異)
寒暑假雖然沒有強制要到校
但寒暑假依然有公文 依然有相關業務得處理
每天都要花至少三到四節處理午餐業務 卻只一週減課四節
這麼爛的工作和待遇 難怪會有午秘大逃亡了
以前我還相信政府沒辦法每校聘營養師是經費不足的問題
但看到政府能幫學生補助免費營養午餐 就知道根本不是錢的問題
補助的錢若拿來聘營養師 一個中小型的學校都能聘三四個了
不過就像此位校長講的 也不一定要聘請專業
畢竟午餐秘書的工作除了不會開菜單以外 很多事務做久熟悉了 就會變專業
但至少要增加減課量及待遇
否則業務量這麼多 還要上這麼多課 只會影響教學品質 並非學生之福
業務量大造成午餐秘書部分地方疏忽 影響食安 更非全校師生之福
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菜金也是各校不同 敝校的菜金23.7元 政府補助每人的午餐費35.77元
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.163.195.153※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Teacher/M.1540008071.A.232.html
推 dgenie : 認同原波的想法。 10/20 13:40
推 seame : 新竹市兼職午秘完全沒減課 10/20 13:55
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→ seame : 本人是衛生組長 健促就超級重 10/20 13:56
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推 castlewind : 有聽有營養師資格的朋友說過 平均一個人一餐26塊菜 10/20 15:44
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