[食記] 桃園中壢區。後龍街無名麵店（阿婆乾麵）

餐廳名稱：無店名（google顯示為「阿婆乾麵餛飩湯」） 消費時間：2024年/6月 地址：桃園市中壢區後龍街40號 營業時間：約早上八點多到下午一點多（詢問店家而得）, 週三休, 不定休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post.html 因故得到數則龍岡一帶麵食情報，首先來到後龍街上的阿 婆乾麵。店家無招牌也沒發現門牌，google上抄得地址為後龍 街40號，沿途經過38號後記得放慢腳步小心探查。 這裡品項很簡單：餛飩、乾麵、湯麵及米粉幾項的組合， 似乎沒有小菜或滷味。以下均為小碗價格。 餛飩乾麵 55元 https://i.imgur.com/riCsbVC.jpeg 麵條為細白麵，咬勁可。優點在於肉燥澆頭，香氣足又有 瘦絞肉的口感。由於肉燥是整碗麵的滋味來源，務必拌勻才好 入口。 餛飩被壓在麵下，個頭小但顆數多。麵皮薄彈不易破損， 肉鮮有，只是餡料不算飽滿，必須細嚐才能感受。 桌面上有油潑辣子，香氣有，辣度高。 餛飩湯 55元 https://i.imgur.com/FG5jwH8.jpeg 餛飩同前不贅述。湯頭不重，帶點油蔥香氣。 以個人喜好而言，對肉燥印象最深。店內用餐環境較簡單 ，悶熱且無冷氣，夏日用餐著實煎熬。環顧四周，顧客有的不 斷揮汗，有的自備扇子搧風消暑，願意內用的客人對這裡的麵 食真心有愛。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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