[食記] 桃園龜山區。手裏麵

餐廳名稱：手裏麵 消費時間：2024年/4月 地址：桃園市龜山區文化一路10巷42弄27號1樓（環球A8館旁） 電話：03-3281638 營業時間：11:00-14:30, 16:30-21:00, 週日公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/04/blog-post_23.html 這天本想拜訪盧卡餐廳，抵達發現一整個高雅西餐廳氣質 ，突然有些卻步，便隨機轉戰隔壁的手裏麵。 店家餐點種類琳瑯滿目，大抵區分成麵疙瘩、飯類及麵類 三種，感覺麵疙瘩應為店家招牌。櫃前小菜有標價，只是我忘 了拍。 招牌炒麵疙瘩 90元 https://i.imgur.com/NqHRWU1.jpeg 麵疙瘩大塊厚實有嚼勁，炒麵的鍋氣有出來，青蔬、香菇 及瘦肉條的配料給了不少，若能來些香辛料爆香會更合己好。 燒烤小卷飯 200元 https://i.imgur.com/mKFhkJH.jpeg 飯類有附三道小菜及一碗湯。配菜為紅蘿蔔炒蛋、炒高麗 菜和炸南瓜（？），油鹽合宜，只是份量稍少。湯品為海帶芽 湯，滋味一般。米飯煮得不錯。 燒烤小卷彈鮮，醬汁鹹度適中，搭配些許調味粉，單吃或 下飯都行。 海帶x2 +豆皮+滷蛋+豬耳朵 170元 https://i.imgur.com/iSxcSNa.jpeg 滷味主要靠澆淋的帶鹹醬汁提味。海帶薄脆；豬耳朵的煙 燻鹹香稍淡，油感略高。調味檯上有辣椒，辣度很高且酸，非 我所好。 菜單上的痛風海鮮麵疙瘩讓人好奇，不知道有多少客人品 嚐過。店家似乎只有一個人負責前後場（不確定），且會將一 桌的菜單全部出完後，再換其它客人的菜單，因此候餐需備點 耐心。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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