※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1713055556.A.FCC.html
推 nightwing: 低薪問題 04/14 08:46
推 w00876: 我猜做餐飲很累吧 從小就要幫忙 朋友休假時自己要上班 04/14 08:49
推 nightop: 請人薪水一直漲 重要的是年輕一輩看自己父母那麼辛苦 有 04/14 08:49
→ nightop: 資產了幹嘛還那麼累 04/14 08:49
推 kogsww: 人難請、原物料高漲，備料時間又久。 04/14 08:49
推 ASMMILK: 也有一些下一代接了把老店環境升級結果人潮沒回來的例子 04/14 08:52
推 SinPerson: 工時長，高勞力，休假時間又跟一般人錯開，你自己問自 04/14 08:53
→ SinPerson: 己，如果你有一份工作，你會想接手餐飲業嗎 04/14 08:53
→ ASMMILK: 然後也有環境沒變但掌廚的換了客人也微妙流失的，其實後 04/14 08:55
→ ASMMILK: 代接了也不一定就能維持生意 04/14 08:55
推 hbooreo: 接家族工作，常有彼此理念不合，不是分家就是離開。 04/14 08:55
推 JyouItsu: 觀光名店的話打破頭都會接的 錢自己滾到口袋 04/14 08:56
→ AndyMAX: 哪裡奇怪 上一代的東西關小孩什麼事 04/14 08:56
→ ASMMILK: 有一些老老闆的說法是不想綁著下一代，對我們來說是少一 04/14 08:56
→ ASMMILK: 間老店，對他們來說是家裡的事情XD 04/14 08:56
噓 tiesto06202: 現在的00後死年輕人整天只想當網紅網美或YouTube， 04/14 09:03
→ tiesto06202: 那種虛無飄渺的沒前途的假先職業，世風日下，真可悲 04/14 09:03
→ tiesto06202: 啊，一堆都不腳踏實地認命工作，稍微一點壓力或沒休 04/14 09:03
→ tiesto06202: 假或被主管老闆罵個幾句就在哀爸叫母的，爛草莓一堆 04/14 09:03
→ tiesto06202: ，想當年老闆或長輩教訓年輕人根本是家常便飯的事情 04/14 09:03
推 lovecard: 大部分都是家裡面賺夠一輩子的花用了，小孩享福誰要那 04/14 09:05
→ lovecard: 麼累 04/14 09:05
→ lovecard: 老一輩的長輩會為了小孩而做，現在的小孩自己爽就好誰 04/14 09:06
→ lovecard: 鳥下一代 04/14 09:06
→ tiesto06202: 現在的死年輕人的生活就是 04/14 09:09
→ tiesto06202: 整天無時無刻的看Yotube抖音IG在那邊刷三小流量的， 04/14 09:09
→ tiesto06202: 出門穿的衣服寬寬大大，像個紙娃娃金童玉女好似要去 04/14 09:09
→ tiesto06202: 極樂世界，吃飯寧願叫外送也不願意出門聽音樂整天聽 04/14 09:09
→ tiesto06202: 什麼嘻哈那種黑鬼鬼吼鬼叫的說唱音樂，工作經不起罵 04/14 09:09
→ tiesto06202: 經不起念，連上班遲到都像家常便飯一樣，不然就是廟 04/14 09:09
→ tiesto06202: 會89混幫派做詐騙以為自己很準南北二路都叫得動，被 04/14 09:09
→ tiesto06202: 我們這輩的出來打通電話就跪地道歉的低端人種 04/14 09:09
→ tiesto06202: 結論就是後代的死年輕人太垃圾太廢，所導致 04/14 09:10
→ zorroptt: 別亂花 04/14 09:11
→ tiesto06202: 眼高手低，叫他們半夜幾點就起來做飯做菜準備賣人， 04/14 09:11
→ tiesto06202: 根本要他們的命 04/14 09:11
推 yentingeric: 有些名店父母不希望孩子做餐飲，太累了，時間都綁在 04/14 09:13
→ yentingeric: 那兒 ！ 04/14 09:13
推 SeTeVen: 因為賺飽了，沒賺飽你覺得敢收？ 04/14 09:16
推 nightop: 年輕人覺得生活跟工作要取得水平 不像老一輩的被錢追著跑 04/14 09:23
→ nightop: 好似沒錢的話就沒命 某推文的發言被牽扯別的 只會被講老 04/14 09:23
→ nightop: 害 04/14 09:23
推 cofrane: 主要是備料時間很長 平均下來即使賺很多但沒自己的時間 04/14 09:25
→ stella1023: 服務業太操了，又熱又累，時間又長，不能兼顧家庭小 04/14 09:26
→ stella1023: 孩，別人放假你上班 04/14 09:26
推 hat13201: 賺夠啦 04/14 09:26
推 csjh960023: 不想那麼累 想要生活的有品質 04/14 09:27
→ stella1023: 很多名店賺飽栽培小孩學歷都很好，工作也很不錯，確 04/14 09:29
→ stella1023: 實不一定要接店 04/14 09:29
→ akiranon: 例假日不能休假 04/14 09:30
→ zeroyaking: 小孩不想做 沒興趣 賣掉店面可以賺一大筆 04/14 09:32
→ zeroyaking: 不如討論哪些第二代接得不錯 推國華街水仙宮米糕 04/14 09:33
推 MikiHoshii: 做餐飲又熱又累 04/14 09:36
推 kogsww: 成功路品味羊肉、烘爐地肉燥飯QQ 04/14 09:37
推 memory0429: 1.賺飽了2.二代想更新店面老人不肯3.高學歷了幹嘛做餐 04/14 09:39
→ memory0429: 飲4.環遊世界一趟再來開店起死回生製造新聞流量 04/14 09:39
噓 jameshcm: 你去做看看就知道 04/14 09:40
推 shakemylife: 漲個價就被老客人刁，誰想接？ 04/14 09:40
推 sq23123: 極樂世界能去還不去嗎 留在娑婆混吃等死喔 04/14 09:42
推 neverlive: 理由：有16樓這種人 04/14 09:42
→ jokerlin7026: 都賺飽了，二代怎麼會想做？ 04/14 09:45
推 lxf: 以為只有開店才算時間？加上備料，隨便工時都超過12小時 04/14 09:46
推 smallkop: 炒房就好 04/14 09:49
→ sky548971: 當老闆都很累全天的 又不是沒得選 04/14 09:51
推 s8803s: 低薪高物價高租金 04/14 09:54
推 jkreg: 太累，而且很難排休息，每天時間到就得要起來準備，全年無 04/14 10:02
→ jkreg: 休，還不一定賺得足夠的錢 04/14 10:02
噓 lastchristma: 你去給爸媽從開店念到睡前兩個月就知道，老一輩就是 04/14 10:04
→ lastchristma: 做不動也要噴你，根本超難溝通zz 04/14 10:04
→ littmann: 大學教育普及寧願低薪吹冷氣等繼承遺產 04/14 10:10
噓 arthur9292: 笑死 怎麼冒出來一個老害汪汪叫 04/14 10:10
→ jameshcm: 辛苦熬煮半天的高湯，比不上嘴砲網紅舌燦蓮花吃的科技與 04/14 10:10
→ jameshcm: 狠活放粉的店，還一堆人說粉泡湯豪好吃，現在人只要冷 04/14 10:10
→ jameshcm: 氣冷手機打卡而已，根本吃不出餐點好壞 04/14 10:10
→ littmann: 誰要辛苦的水裡來火裡去做這辛苦活 04/14 10:11
推 WANGSH: 台南又老又窮 04/14 10:12
推 jigme: 買了那麼多房了，收租就爽爽過 04/14 10:12
→ asjimmy: 為什麼不接？啊第一代的老闆父母就上面t那種心態，你從 04/14 10:15
→ asjimmy: 早上開始被念，你還會想接？ 04/14 10:15
推 QS531: 苦過來的人 通常不希望自己的子女再受相同的苦難... 04/14 10:21
推 YOLULIN1985: 店面整修被反對這點真的很有感 04/14 10:22
推 chigo520: 老爸老媽賺滿滿的幹嘛還要工作？ 04/14 10:23
推 a456618: 認識的老店 小孩要不成就很好 就是都投資很多 真勝利 04/14 10:29
→ basslin0913: 做油湯真的沒那麼輕鬆 04/14 10:31
→ ffaatt: 早就賺好機輩子 後代隨便工作就行 04/14 10:34
推 cityman9999: 賺太多，幹嗎還那麼累 04/14 10:41
推 Halleluiah: 老店下一代去接都改成網美店 價格翻兩倍 04/14 10:43
推 VdustR: 等你接 04/14 10:43
推 ding2599: 年輕人好逸惡勞啊。 世風日下 04/14 10:44
→ sheo99: 某人真噁 04/14 10:45
推 a1n2d1y2: 理由：60 樓已解釋畢 04/14 10:47
推 SinPerson: 真的要說二代也不是00後的 04/14 10:48
推 comawu: 第二代靠第一代財富自由了還開接幹嘛 04/14 10:48
→ jasper2302: 換二代後，客人：味道變了回不去了。都你們在講 04/14 10:53
推 flyingfish71: 覺得這個觀念蠻奇怪的，為什麼二代或三代就一定要 04/14 10:54
→ flyingfish71: 接棒，難道他們不能再自己擅長或喜歡的領域努力嗎… 04/14 10:54
推 Tatsuko: 做餐飲沒有想像那麼簡單，真的很辛苦 04/14 10:58
推 carlosalex: 已經賺起來了幹嘛還那麼辛苦？炒股炒房不是比較輕鬆？ 04/14 10:58
→ moss622: 餐飲業很累，通常知名的老店都是老闆親力親為才經營出來 04/14 10:59
→ moss622: 的品質和名聲 04/14 10:59
→ darkholy: 老一輩賺飽了買了好幾棟樓年輕在二代改炒房地產 04/14 11:00
推 hero125: 辛苦吧 備料就要花滿多時間的 04/14 11:02
推 lic13: 賺到都花不完了，傻子才繼續做。做餐飲都是拿健康跟生活品 04/14 11:04
→ lic13: 質在拼的 04/14 11:04
推 chocho1981: 做吃的很累，把店面出租或賣掉更賺 04/14 11:04
推 zorroptt: 人家父母就是希望孩子生活品質能更好才這麼拼吧 會想接 04/14 11:05
→ zorroptt: 的大概就書讀不起來 04/14 11:05
推 lim98989: 很多半夜要起來備料開店很累 04/14 11:10
→ lim98989: 而且可能自己有別的工作 04/14 11:10
→ lim98989: 也不一定要接家裡的店 04/14 11:10
推 Nipperdey: 他們認為員工很難請啦 04/14 11:11
推 okderla: 這年頭開店最主要的原因還是員工不穩定 04/14 11:16
推 sinpo: 奧客多 04/14 11:18
→ jhengME: 二代都改投資房地產了，誰跟你進廚房流汗備料 04/14 11:21
推 zzz50126: 老人都不願意漲價 接了沒賺多少 根本就是賺加班費而已 04/14 11:26
→ zzz50126: 不然你叫那些老人先漲價後再給小孩接手 他們應該就願意 04/14 11:26
→ zzz50126: 了 漲30到50趴左右 04/14 11:26
→ zzz50126: 小吃的利潤低到裝台冷氣都是問題 誰要做 04/14 11:27
→ calculus9: 賺夠了 04/14 11:33
→ s0920151048: 賺夠了 可以吃兩代 躺平更舒服啊 04/14 11:33
→ andieschen: 父母辛苦一輩子留車留房加現金2千萬給你 你還要接嗎? 04/14 11:37
→ andieschen: 會接的大部份是迫於無奈 話說老店倒了也不會怎樣 新 04/14 11:37
→ andieschen: 店會接上來 久了也是變老店 04/14 11:37
推 Hua0722: 父母都賺飽置好產了，幹嘛做低薪又被瞧不起的餐飲業？把 04/14 11:39
→ Hua0722: 房子出租然後等黨繼把房價炒高大賺一筆才是人生真諦。 04/14 11:39
推 seisai: 店租原物料都在漲 漲價會被顧客罵 假日沒得休假 我寧願 04/14 11:46
→ seisai: 去當輪班星人== 04/14 11:46
→ lfd456525: 傳統肥水不落外人田的刻印，如果找外人接，通常是陷入 04/14 11:54
→ lfd456525: 權利鬥爭 04/14 11:54
→ nckuddw: 你去做看看 04/14 12:10
推 YOLULIN1985: 接手後還要被抱怨味道變了 04/14 12:17
推 HeeYoun: 餐飲很累，而且一代都賺飽了，二代很多都做更好的工作吧 04/14 12:24
推 You0716: 每個人志向不同啊…小孩又不一定想做餐飲 04/14 12:39
→ jason2325: 看著長輩辛苦一輩子 是你想接嗎? 04/14 12:45
推 LeeEnfield: 為什麼不接留言完美示範客人 04/14 12:50
推 ship1228: 傻子才接 04/14 12:51
→ lylaz: 似乎很少聽到主動想接家業的，二代的想法跟平常人不一樣 04/14 12:57
→ lylaz: 除了錢還有很多原因吧，真的有朋友也寧願跑去當輪班星人 04/14 12:59
推 minoru04: 上一代退而不休接手還是被管東管西當打工仔當然不想接 04/14 13:01
推 XYZ669538: 說到老唐開五十年 但近二十多年來 04/14 13:05
→ XYZ669538: 店內環境是搞成怎麼？大家都心知肚明 04/14 13:05
→ jameshcm: 老唐昨天新聞畫面看到他們用自動煮麵機就知道這已經變 04/14 13:10
→ jameshcm: 成網紅店了 04/14 13:10
推 XYZ669538: 還是去吃孫家系列 比較習慣 04/14 13:12
推 Redbeanox: 上一代已經賺飽到第二代什麼都不用做 04/14 13:12
推 deepdows: 餐飲辛苦 04/14 13:14
推 rulDD: 因為家纍已經夠多了 想躺平投資過日子 04/14 13:15
推 gjcl6: 現在年輕人做詐騙投報率很高 幹嘛做餐飲累得要死 04/14 13:21
推 chubby31190: 累 04/14 13:37
推 simon5030: 不接的那是少數 ，我這邊傳統市場8.9成自家人接著做 04/14 13:43
推 fireguard119: 接手一回事，權利下放多少又是另一回事了。 04/14 13:48
推 kansakiraru: 讓我想起之前的阿福羊肉 04/14 14:11
噓 conneyzz: 如果小孩有更好的學歷、工作，誰想做餐飲業呢？ 04/14 14:16
→ conneyzz: 那些推文說的年輕人好逸惡勞，不如實際上去做幾個月試 04/14 14:16
→ conneyzz: 試，你就知道為什麼很多二代不接 04/14 14:16
推 kansakiraru: 那些吃苦的上一代開店就是為了讓下一代不要重複走上 04/14 14:27
→ kansakiraru: 他們的路才這麼辛苦把他們送到大學甚至國外 04/14 14:27
→ kansakiraru: 除非你家生意是像林聰明還是富盛號這類的人氣老店 04/14 14:28
→ kansakiraru: 有些二代會接不都是沒那種讀書的料或者從小就開始在 04/14 14:30
→ kansakiraru: 家幫忙的 04/14 14:30
噓 conneyzz: 這麼說好了，你開店，清明連假朋友爽出國、聚餐，然後 04/14 14:33
→ conneyzz: 你在店裡忙的不可開交，等連假過後，你比較閒，你朋友 04/14 14:33
→ conneyzz: 又開始上班，久而久之你的生活圈只剩家人、同事 04/14 14:33
推 grosjeanyang: 做餐飲很苦的，如果又要遵循上一代製程，下一代肯定 04/14 14:42
→ grosjeanyang: 受不了 04/14 14:42
→ wang111283: 接了也會有人出來說味道變了 04/14 15:12