[新聞] 台南剉冰配料抽查「8件6違規」 衛生局：

[新聞標題] 台南剉冰配料抽查「8件6違規」 衛生局：已派員抽檢店家 [新聞來源] 自由時報 [新聞記者] 王姝琇 [新聞網址] https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4488907 台灣消費者保護協會今天公布台南市有6家剉冰配料腸桿菌科超標，衛生局表示，已派員 會同市府法制處消保官室前往超標店家抽檢，並稽查製作過程中、人員衛生狀況、食材保 存等，若有不符規定者，將依法命業者限期改善，屆期再次抽驗仍不符衛生標準者，將處 3萬元以上、300萬元以下罰鍰。 這次消保會主要針對八寶冰常見的配料，紅豆、綠豆、大豆、芋頭送SGS檢驗，台南抽驗8 件，腸桿菌科超標6件，吃下超標的冰品可能造成急性腸胃炎、大出血便，如果是年長者 ，嚴重還可能影響生命安全。 衛生局回應表示，今年截至10月31日止針對轄內手搖飲店、青草茶飲店、連鎖咖啡店、超 商、冰果店等場所販售之飲料、冰品及配料，共抽驗232件檢體，20件初驗不合格，經限 期改善後，7件複抽結果為不符標準並已依法處分，其餘檢驗結果均符合規定。此次針對 消保會抽檢剉冰配料腸桿菌科超標已派員會同市府法制處消保官室再度抽檢。 衛生局強調，台灣消費者保護協會公布的剉冰配料雖不適用「冷凍食品及冰類」之衛生標 準，由於微生物之動態消長與製造及販賣場所衛生狀況有直接關係，故食品業者仍應以符 合食品良好衛生規範準則，使用符合衛生標準或有關規定之原材料等之自主管理為優先， 自源頭降低可能造成微生物污染之風險，以確保製售食品安全及衛生。民眾選購食品時， 則應留意販賣場所的環境衛生，以及店家的食品儲存方式，在購買後儘快食用及低溫保存 ，以避免產生腸胃道不適之症狀。 --
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