[食記][中西] Chill hi hi brunch

【店名】Chill hi hi brunch 【地址】臺南市中西區西門路一段710號 【營業時間】08：00～14：00 【公休日】公告於店家粉絲專頁 【店家FB粉絲頁】Chillhihibrunch 【每人低消】一份主餐 【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/48576520 【內容】 （個人主觀感受，僅供參考） 前幾天到新天地挑禮物，已吃膩美食街料理的友人在新天地營業前打算先填飽肚子，便在 西門路上四處看看，經過Chill hi hi brunch這家店前時，被窗邊客人桌上的大顆漢堡所 吸引，決定也點來吃吃看。 【店家外觀】 Chill hi hi brunch位在西門路一段，隔壁是頗具名氣的「橘香合」。其商標是一個友善 的微笑表情，店名取自閩南語語諧音「笑嗨嗨」，意指希望客人到店用餐都能開心愉快。 機車可停放在店家騎樓下。 門口旁立牌上有店家餐點MENU，其落地窗設計成功吸引了不少路過的行人駐足。 【店內環境】 店內空間不大，共有四組兩人座與可容納三到四人的靠牆座位。 裝潢以米白與木質為主色調，牆上掛著若干畫作，並播放著悅耳的音樂，營造出一種溫馨 舒適與文青感。 有時若遇客滿，店家會提供椅子讓客人在店外坐著稍候。 【櫃檯】 消費模式為先點餐結帳後再出餐，每人低消為一份主餐。 櫃檯前張貼了消費滿 100元於FB或IG標記打卡，或上GOOGLE評論真實感受即送一份炸湯圓 的活動公告。 【自助區】 提供各式餐具與調味料。餐具有筷子、湯匙、刀叉、吸管與牙線：調味料有白胡椒鹽、蕃 茄醬、辣椒粉、辣椒膏、醬油與醬油膏。 【MENU】 提供的餐點有千層酥餅、炒泡麵、漢堡寶、山型厚片、炸物、小點心、飲料、鍋燒與咖喱 飯。可選單點或 A、 B、 C套餐，各有其優惠，其中以 C套餐最划算，且可補差價換其他 飲品；素食方面只提供鍋邊素，於品項旁以胡蘿蔔圖樣標記。 千層酥餅為店家主打品項，共有二十四種口味，除瀑布起司口味外，都可另付二十元添加 起司，價格在40元到75元之間。 炒泡麵共五種口味，據說頗受各年齡層歡迎，當天看到好幾個小朋友都點這款品項。豬肉 口味有乾、湯兩種選擇。 漢堡寶有牛肉、豬肉與脆雞三種口味，使用的是竹炭麵包。 鍋燒可加50元換成南瓜起司、咖哩起司或泡菜起司等湯底，亦可選是否加沙茶，蝦子則可 換成豬肉或蛤蜊。食方便素者可請店家調整內容物。 咖喱飯是每日限量版餐點，賣完為止。 順帶一提，飲料品名「沒事」系列，其實指的是「美式咖啡」。 【千層酥餅：金沙小三】 https://imgur.com/gllTAME 千層酥餅即酥脆版蛋餅，品項「金沙小三」的內容有豬肉、鹹蛋與時蔬。當天時蔬為杏鮑 菇、玉米與櫛瓜三選一，我們選了櫛瓜。 餅皮外層相當酥脆，咀嚼時則散發麵粉香氣，融合了雞蛋與鹹蛋香；煎過的櫛瓜脆甜可口 ，且仍保有相當的水分；豬肉新鮮軟嫩，所有食材搭配出多元口感與滋味，非常令人滿意 。 【漢堡寶：哈姆牛肉】 https://imgur.com/adU7pFj 添加了竹炭的黑黝黝漢堡麵包相當吸睛，配料有起司、牛肉漢堡排、荷包蛋、牛蕃茄片、 生菜與生洋蔥片。因為配料多層又多量，故以竹籤固定。 要一口將麵包連同配料咬下著實不易，需將下巴撐到極限的程度，所以建議還是用刀叉享 用。 麵包體鬆軟中帶點紮實；牛肉漢堡排肉香濃郁，帶點煎過的油香，口感鮮嫩帶汁；酸甜的 蕃茄片、鮮脆的生菜與辛而不嗆的生洋蔥增添了豐富的口感。整體頗具分量，吃完後飽足 感十足。 【咖喱飯：牛肉漢堡排】 https://imgur.com/BMhZU92 內容有白飯、切片牛肉漢堡排、生菜、荷包蛋、南瓜塊。 咖喱醬給得非常足量，濃而不稠，鹹度適中；帶皮南瓜塊已熬煮得相當軟綿，滋味甜而不 膩。 荷包蛋覆在白飯上，熟度恰好。 切片的牛肉漢堡排與前述的漢堡相同，連同咖哩醬享用又別具一番風味。附上的生菜則發 揮了增添口感與解膩的效果。 【鍋燒：鮮蝦爆爆】 https://imgur.com/tTsP7ON 從餐點的視覺呈現，就感覺到廚師的用心，蝦子們整齊有序地排列，另有杏鮑菇切片、白 菜、黑木耳，再佐以蔥花點綴。 蝦子共有八隻，分量、大小都令人滿意，而且肉鮮味濃。 店家人員還會貼心地拿來小碗方便分食或置放蝦殼。 麵體用的是手工雞蛋意麵，微帶油炸香氣， Q軟不爛，頗能吸附湯汁。 【咖啡拿鐵、紅茶鮮奶】 https://imgur.com/lO6i89g 咖啡拿鐵的口感相當醇厚，微苦不澀，香氣濃郁。 紅茶鮮奶的茶香明顯，口感滑順，不會過於甜膩。 【炸湯圓】 滿 100元於FB或IG標記打卡，或上GOOGLE評論真實感受就送的炸湯圓，當作餐後點心挺棒 的！ 【結論▼】 吃得出店家的用心，值得再回訪，但店裡座位有限，客人卻不少，有時得稍待一會兒就是 了，或者善用訂餐系統外帶回家吃也不錯。 -- 敝人的部落格（阿咕的試說心語）： https://hsimufei.pixnet.net/blog 敬請不吝交流與指教 =) --
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