[新聞] 田媽媽評鑑績優 台南6家上榜

田媽媽評鑑績優 台南6家上榜 2022-12-06 https://i.imgur.com/L0VvV8B.jpg 獲獎家數全國第一 市府將結合農遊行程 邀遊客邊吃邊玩 鹽水意麵工坊榮獲全國田媽媽評鑑績優，農業局與市農會派 員前往貼紅榜祝賀。 （農業局提供） 記者翁聖權∕新營報導 由農委會舉辦的全國田媽媽績效評鑑，台南市共有王家燻羊 肉食坊、菱成粽藝坊、鹽水意麵工坊、長盈海味屋、仙湖農 場及柳營區農會等六家榮獲績優，獲獎家數全國第一。 農業局長李建裕指出，台南目前有十五家田媽媽，今年全國 田媽媽績效評鑑，就有王家燻羊肉食坊、菱成粽藝坊、監水 意麵工坊、長盈海味屋、仙湖農場及台南市柳營區農會等六 家田媽媽評鑑績優，家數為全國各縣市之冠，相當不容易。 ，除了選出在食材 的運用管理及具有特色的料理外，更針對田媽媽的行銷及衛 生做出綜合評鑑，台南市評鑑績優的六家田媽媽將在地最有 特色的農特產品，變成在市場上受到消費者喜愛的料理；這 些傳承農村飲食文化的田媽媽，期望全國的消費者到台南與 他們分享廚藝及美食。 農業局表示， ，除持續提供農村婦女工作機會外，更結 合在地新鮮農特食材及健康烹飪概念，發展農村在地料理產 業，相當受到消費者青睞；田媽媽不但是農村經濟推手，更 是輕食養生的好所在。 隨著新冠肺炎疫情持續減緩，民眾農業旅遊日益興盛，南市 府會將田媽媽結合農遊行程，與休閒農業區、休閒農場及周 邊農產伴手販售據點等異業結盟，並朝向品牌化經營，讓全 國各地來台南的遊客除了吃美食外，還能夠享受田間風光。 中華日報 https://www.cdns.com.tw/articles/710154 --
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