[食記][東區] 菜良拉麵 千千推薦的日本二郎系拉麵

餐廳名稱：菜良拉麵 消費時間：2020年/4月 地址：台南市東區崇明路44號 電話：06-2670122 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00 （星期一及每月第一、三、五週星期二公休） 圖文詳細版：https://ikachalife.com/40003 -- https://farm66.static.flickr.com/65535/49900563361_e69ecddf9e_c.jpg 之前就有聽過菜良拉麵的評價， 但是因為小珊不愛吃豆芽菜所以一直沒來， 上次看到youtuber千千特地跑來台南尋找日本二郎系拉麵， 吃完菜良給不錯的評價～ 所以我們也找時間來朝聖！ 我們一開店就來～ 裡面已經快坐滿， 店員先講解用機器點餐完再等候入座。 觸碰式螢幕點餐蠻先進～ 有拉麵跟沾麵～ 價位200-260元！ 店內蠻小的，只能坐十個人左右～ 點了一碗拉麵一碗沾麵～ https://farm66.static.flickr.com/65535/49900869762_a20fd522ae_c.jpg https://farm66.static.flickr.com/65535/49900563221_225651b6f7_c.jpg 點餐可免費調整配菜、蒜丁、背脂和醬料！ 吧台可看到師傅現煮客製每一碗！！ https://farm66.static.flickr.com/65535/49900043353_20370561a9_c.jpg https://farm66.static.flickr.com/65535/49900563036_9df80dd74b_c.jpg 烏帽子拉麵 選了增加蔬菜和背脂～ 滿滿豆芽菜上面就有一坨背脂 ＸＤ 豆芽菜建議泡一下會比較有味道～ 叉燒肥瘦肉比大概4:6， 肉算好吃～ 但份量不多～ 肉食族可能要加點叉燒才會滿足！ 湯頭是豚骨醬油～ 口味比日式純豚骨清淡點。 麵條是使用粗麵～ 個人雖然是粗麵控， 但是覺得這粗麵不夠Ｑ彈， 剛吃還有點偏硬，吃到後面才好一點。 https://farm66.static.flickr.com/65535/49900043458_e709699908_c.jpg 沾麵 麵體可選冷的或熱的， 上面也放了不少豆芽菜和泡菜、叉燒肉， 沾醬是豚骨魚介～ 味道還不錯， 還加了不少蔥花！ 我們選了冷的沾麵～ 麵條沾了熱的豚骨魚介湯， 吃起來就比較Ｑ彈！ 難怪看有些評論都比較推沾麵， 吃完發現外面排了十幾人， 連平日中午生意都這麼好～ 有興趣記得早點到！ 延伸閱讀： 台南早午餐下午茶懶人包→https://ikachalife.com/855 台南美食懶人包→https://ikachalife.com/27291 台南旅遊懶人包→https://ikachalife.com/856 -- OldFather & Shan 用快門記錄著生活 https://www.facebook.com/OldFatherBlog --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.85.138 (臺灣)
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→ cin2: 還是很多人嗎 05/21 21:23

推 gucciogucci: 每天下班經過還是很多人 05/21 21:27

推 pingusister: 他的叉燒飯也滿好吃的 05/21 21:28

→ damasker: 是角度問題嗎？感覺烏帽子的蔬菜沒很多 05/21 21:30

推 s7598261: 麵的味道超像控肉+麵 05/21 21:37

推 SatoTakeru: http://i.imgur.com/sphJXNQ.jpg 之前吃點菜加爆 05/21 21:39

→ SatoTakeru: 然後口味真的很控肉 05/21 21:39

推 JC910: 有機會想去吃吃看 感謝分享 05/21 22:06

推 aa08175: 人多到短時間不會考慮去吃 05/21 22:10

推 BearOUO: 梅干扣肉 05/21 22:13

推 jotarokujo: 南臺灣唯一二郎系拉麵給推 05/21 22:14

推 qaz223gy: 推 不過人多到沒辦法吃 05/21 22:18

推 hiimnemi: 以前根本沒人排隊 差超多 05/21 22:22

推 Shimakaze: 以前都不用排隊，回不去了 05/21 22:44

推 a120463: 上次吃的時候蔥不新鮮湯也很淡，蒜片很糟不知道在吃什麼 05/21 22:50

推 schzel: 兩年前左右去中午12點根本不用排欸 05/21 23:26

推 jiern: 還沒爆紅前去吃過 店家服務態度不錯 05/21 23:53

→ xSAUCEx: 等人少再去吃了..... 05/22 00:21

推 jxigjll: 目前平日不用排 05/22 00:29

→ BLUEPAPER: 吃過覺得就是大碗豆菜麵 不是很合胃口 05/22 02:23

推 hearinging: 曾經店裡人很少的時候跟老公去 老公胃不適無法吃 但 05/22 03:12

→ hearinging: 店家拒絕我們只點一份 05/22 03:12

推 killer4034: 大碗豆菜麵+1 05/22 03:23

推 s99770045: 吃過一次就是份量大的台灣拉麵而已 05/22 07:28

→ ninewords: 呵呵 05/22 07:45

推 rodney92: 不錯 比那個整天喊要關的拉麵店好吃多 05/22 07:47

推 baychi999: 沒爆紅前偶爾去 現在天天排隊只能放棄他了 05/22 08:13

→ TT: 雖然我不愛，但改成台灣版本的二郎系我覺得特色有抓到 05/22 10:28

推 just1920: 就是 豆芽菜控肉湯麵 05/22 20:47

推 d2741554: 不行呀 膳食纖維太多了 蛋白質太少了 還是豚將好 豚將 05/22 22:44

→ d2741554: 超棒 05/22 22:44

推 lianki: 看到抱怨不能只點一份的也是蠻奧的 05/23 17:32

→ cin2: 豚將請去找9湯屋作伴... 05/24 11:43

→ iamcnc: 胃不適 不能吃 去店裡幹麻? 05/31 10:11

→ cs951963: 那個叉燒飯 我無法 很雷 2～3/10 還要70元 06/02 23:01

推 boboking2: 好吃 07/16 16:20