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推 EFERO: 俺の豚跟豚骨家幾乎一模一樣 不過桂花紅茶冰沙很好喝 10/21 16:02
推 filialpiety: 專業推推!身為拉麵控,來台南工作一定要吃一圈,會 10/21 16:02
→ filialpiety: 老家再變游泳圈 10/21 16:02
推 powyo: 神武最好吃 10/21 16:04
推 zeroyaking: 請問台南鹽味或味噌推薦那間呢?豚骨吃膩了 10/21 16:10
推 eunice1110xp: 有推薦台南的沾麵嗎 10/21 16:16
推 umikamo: 我覺得相對於豚骨 台南其他湯底的拉麵差距外縣市有點多 10/21 16:21
推 finzaghi: 沾麵 之前三田製麵所還ok 只不過他們撤出台灣了@@ 10/21 16:21
推 finianex007: 臺南之前還有旭一,但是倒了,在大阪吃好多間的味道 10/21 16:27
→ finianex007: 只有旭一比較像,不過生意一直都不是很好 10/21 16:27
→ minoru04: 真的不能跟雙北比 人口跟消費族群就差很多 10/21 16:30
推 aleezible: 神人出沒,拉麵系大神請收下我的膝蓋 10/21 16:35
推 finzaghi: nani麵吃過一次就沒再去過了 我沒有很喜歡 10/21 16:41
推 Fireup: 不愛雞湯系拉麵+1 10/21 16:44
推 AaronCrow: 都沒吃到好吃的醬油拉麵 都亂加豚骨味道都混在一起 超 10/21 16:46
→ AaronCrow: 噁 10/21 16:46
推 RB1125: 推 10/21 16:48
推 lanx105: 我超愛家系拉麵在台南完全沒有QQ 10/21 16:49
→ minoru04: 菜良有做過一陣子家系 10/21 16:55
推 KurakiMaki: 賣拉麵到底好不好賺阿,感覺很累耶 10/21 16:55
→ KurakiMaki: 但幾乎不會有奧客,願意去吃得讓他等也沒差 10/21 16:56
推 ashkaze: Mr.拉麵超難吃,吃不下想趕快回家煮泡麵 10/21 16:57
→ pansinlun: 有沒有像日本那種好吃的冷麵 10/21 16:59
→ ashkaze: 說什麼日本人開的還期待了一下,評價還不少人說口味很 10/21 17:00
→ ashkaze: 正統日本讓我懷疑自己味覺 10/21 17:00
推 BLUEJOANNE: 湯很燙口的拉麵有嗎 每次去吃拉麵湯都不燙阿阿阿阿 10/21 17:02
推 mike771213: 推菜良的沾麵 10/21 17:04
→ crownxun: 怡平路東京拉麵,大家覺得怎麼樣?我喜歡吃他的蔥燒 10/21 17:17
→ minoru04: 如果照之前有一篇日本店長說湯頭成本一碗就35-60台幣的 10/21 17:19
→ minoru04: 話 獲利真的蠻辛苦的 10/21 17:19
推 PCMAN2005: 一拉麵根本是台式肉燥湯麵 喝到湯頭當下真的想大喊詐 10/21 17:25
→ PCMAN2005: 欺 10/21 17:25
推 iorittn: 你拉麵系? 10/21 17:26
推 QkooQ: 同一家的供應商,看誰認真做出自己的口味而已~ 10/21 17:27
推 jerry9764: 豚骨家還是蠻喜歡去那邊吃的 麵條算是普通麵條點粗的 10/21 17:28
→ jerry9764: 口感比較好 醬油拉麵湯頭蠻喜歡的 加黑蒜油其滋味更 10/21 17:28
→ jerry9764: 是妙不可言 加上環境乾淨明亮 很常去光顧 純鳩一夫的 10/21 17:28
→ jerry9764: 雞叉燒真的超好吃 麵屋篝本店的也沒它好吃 可是是限量 10/21 17:28
→ jerry9764: 的 推薦他們的干貝海鮮雞湯拉麵(不知道是不是這樣叫 10/21 17:28
→ jerry9764: 因為不在菜單上) 10/21 17:28
→ jerry9764: 最近再回去吃五黑家也覺得不錯 10/21 17:30
推 HappyBitter: 旭一是豚骨湯 10/21 17:36
推 ikaros35: 結果今天跑去寶來軒跟五黑家都沒開XD 10/21 17:36
推 jerry9764: 五黑家星期一跟二都沒開哦 10/21 17:38
推 bread13: 俺の豚桂花紅茶冰沙真d讚 10/21 17:40
推 linxchung: 想問拉麵系大神最推哪一家的豚骨 10/21 17:51
→ minoru04: 寶來軒去員工旅遊了 10/21 17:53
推 annasui023: 吃菜良真的會噴的到處都是 XD 10/21 18:29
推 Mithra: 宇味的叉燒也不錯 10/21 18:31
推 yurmom: 寶來軒 10/21 18:36
→ atien666: 俺の豚的湯濃到像燴麵一樣,吃完麵超膩,湯完全喝不下 10/21 18:36
→ minoru04: 燴麵是像天下一品濃湯或是極雞那種吧 10/21 18:41
推 XYZ669538: 朝聖中..... 10/21 18:42
推 xSAUCEx: 你文中的店我都吃過 奈良的noroma みつ葉都很出色 金色 10/21 19:02
→ xSAUCEx: 不如歸沒想像中厲害 反倒最近的toy box我覺得很好吃 關 10/21 19:02
→ xSAUCEx: 西硬要推一間 我會推人類みな麺類 東京推toy box 二郎 10/21 19:02
→ xSAUCEx: 推龜戶店 東京近郊推入鹿東京 10/21 19:02
→ xSAUCEx: 說實話拉麵硬要比高下蠻白痴的 10/21 19:02
推 xSAUCEx: 台南的店目前剩五黑家 菜良 淳鳩一夫能進個人spec 寶來軒 10/21 19:06
→ xSAUCEx: 變甜之後就掰了 八峰亭像加背脂的肉燥湯麵 覺丸有走出自 10/21 19:06
→ xSAUCEx: 己的風格 10/21 19:06
推 xSAUCEx: 台北的雞吉君個人覺得過譽 淡麗系非常普 台北目前覺得ok 10/21 19:10
→ xSAUCEx: 的店有蘭丸 以前的鬼金棒 勝王的某些限定 但勝王毛很多又 10/21 19:10
→ xSAUCEx: 爆貴 麵屋道樂 最推的是麵屋真登 但暫時休息了 10/21 19:10
推 SuJie: 拉麵系是你 10/21 19:11
推 benson1613: 菜良不錯啊,他的叉燒飯極神,有機會可以去試試,台灣 10/21 19:19
→ benson1613: 有很多人對於推行日式拉麵不遺餘力,環境這麼不好的 10/21 19:19
→ benson1613: 情況下還能有勇氣出來開店真的都要給予鼓勵哈哈哈, 10/21 19:19
→ benson1613: 能不用出國就可以吃到好吃的拉麵是一件幸福的事呢 10/21 19:19
推 w790818: 真的弄成純日本味反而會活不下去吧 10/21 19:20
推 justend: 我住日本... Mr. 拉麵真的是,完全不行啊!什麼日本人開 10/21 19:20
推 xSAUCEx: 南部優秀的淡麗系推薦中村製麵 10/21 19:32
推 xSAUCEx: 菜良在我吃了頗多家二郎後 我會把他歸類在精緻系二郎 跟 10/21 19:35
→ xSAUCEx: 二郎比不算粗曠 叉燒極好吃 台灣僅存的二郎系了 10/21 19:35
推 s910928: 太道地的對大部分台灣人來說太鹹了,尤其現在又重健康 10/21 19:47
推 xSAUCEx: 樓上這句話不太正確 日本的拉麵店很多也是不重鹹的 風格 10/21 19:51
→ xSAUCEx: 很多樣的 10/21 19:51
推 xSAUCEx: 我現在也變得喜歡淡麗系 我推薦去吃吃入鹿東京喔 雖然有 10/21 19:54
→ xSAUCEx: 點遠 但比起飯田商店是小case 10/21 19:54
→ minoru04: 歐美人都說台灣義大利麵煮太軟了 他們要麵芯有嚼勁的 10/21 20:03
推 Gakuma: 現在都吃俺豚,之前吃菜良結果老闆在訓員工 10/21 20:20
推 Or3: 金色不如歸湯頭滿淡的 我覺得很好吃 原po你八峰亭何時吃的 10/21 20:33
推 small1333: 麵屋極雞好吃耶! 10/21 20:34
推 meowrain: 已收 10/21 21:26
推 eatitforever: 淳鳩一夫...其他間湯喝到最後很膩 10/21 22:16
推 teemochuchu: 覺丸態度很糟 不值得吃 10/21 23:07
→ cin2: 早劣化了 還一堆人排 舌頭壞了嗎 10/21 23:10
推 yahooooooooo: 煮干有機會試試麥苗 非常驚人... 10/21 23:24
→ yahooooooooo: https://i.imgur.com/pxwBnaq.jpg 10/21 23:24
推 jxigjll: 推推 10/21 23:51
推 DALUGI: 推這篇 改天去吃吃看 10/21 23:57
→ popsas01: 二郎系以外的麵都不喜歡...麵都太細 10/22 00:16
推 cocoleeeric: 我自己喜歡宇味,寶來軒。至於日本的話...阿利夫的 10/22 00:30
推 dimand: 你說阿龍便宜又好吃我這一篇就打問號了 10/22 00:55
推 boxing000: 推用心! 有推薦的豚骨不要臭臭豬味的拉麵嗎? 10/22 01:32
推 Alderamin: 沾麵頂標已經被日本的富田沾麵佔據了...... 10/22 01:52
→ Alderamin: 台灣很難見到這種麵體 10/22 01:53
→ nptrj: 義大利麵要留芯偏硬 10/22 03:53
推 MSoul: 台南找不到麵屋極雞這種拉麵 真的好吃 不過吃完也很膩就是 10/22 04:13
→ MSoul: 了 目前就常吃寶來軒跟豚の家 10/22 04:13
推 LIONDOGs: https://i.imgur.com/7Bnm2u0.jpg 10/22 08:41
推 LIONDOGs: 我心中最強的拉麵,大阪的無鐵砲,豬背油加滿滿,濃到 10/22 08:44
→ LIONDOGs: 不能稱作湯的豚骨湯,淋在白飯上真的美味,每次吃都湯 10/22 08:44
→ LIONDOGs: 最濃,蔥最多,豬背油最多,麵最硬 10/22 08:44
推 flyawayme: 人家就問台南最強,一堆人在說最強還是那裡是怎樣XD 10/22 08:46
推 fanchi703: 樓上不是阿利夫啦,那是電影;柚子鹽拉麵是AFURI阿夫利 10/22 09:16
→ fanchi703: 無鐵炮真的超濃,是我到目前唯一一間沒有把湯喝光的店 10/22 09:18
推 Or3: 我上個月才去八峰亭吃 最基本的乾淨好像就...真的很訝異很多 10/22 10:45
→ Or3: 很多人推他 湯頭也很混濁 麵條很硬(我點正常) 只有份量多這 10/22 10:46
→ Or3: 優點耶 10/22 10:46
推 pingusister: 八峰亭髒死了,什麼職人精神,連地板都髒成這樣。 10/22 11:46
→ pingusister: 俺の豚真的跟豚骨家很像...我還問店家他們有什麼關係 10/22 11:47
推 austin8210: 豚骨家現在還是那個日本人老闆嗎? 10/22 12:04
推 Or3: p大 我進八峰亭感覺油煙跟灰塵就吃飽了 10/22 13:20
推 minoru04: 我連成田家的背脂都快不行了 無鐵砲無法想像 10/22 15:34
→ minoru04: 不過說真的那種頑固老爹硬派職人是要求自己不是要求客人 10/22 15:35
→ PCMAN2005: 一拉麵也在推...大家有得罪過你嗎XD 10/22 20:22
推 tncbear: 俺の豚好好吃~ 10/23 00:18
推 tncbear: 麵家宇味呢? 10/23 00:20
推 kk032576: 去過很多次覺丸 態度都不錯啊 很愛吃只是人潮真的太多 10/23 00:52
→ punkrockbaby: 吃過一次覺丸,但真心覺得很普..... 10/23 02:49
推 Alderamin: 那間要吃要有點拼 早上七點多就要去排隊買券 10/23 11:11
推 Alderamin: https://i.imgur.com/WhSvNwe.jpg 10/23 11:14
推 gemini2010: 一拉麵是豚骨沒錯,也是僅次屯京難吃的 10/23 14:31
→ gemini2010: 遠百的山頭火雖然貴但真的好吃,可惜倒了,要去外縣市 10/23 14:32
→ gemini2010: 才吃的到 10/23 14:32
→ gemini2010: 打錯,一拉麵不是僅次屯京難吃,是比屯京難吃 10/23 14:33
→ Or3: 之前山頭火剛進駐遠百也是一堆人噓 我吃到快收攤 口味都維 10/23 15:52
→ Or3: 持不變得好吃 後來都沒什麼人好可惜 10/23 15:52
推 Or3: 山頭火吃起來印象單點沒有300阿 我覺得蠻ok的 10/23 19:27
→ punkrockbaby: 好吧,覺丸讓我感覺普通的點,在於沒有賣點。整體上 10/24 04:43
→ punkrockbaby: 就是一間比較好吃ㄧ點點的拉麵。然後曾經吃到將近 10/24 04:43
→ punkrockbaby: 全熟的溏心蛋。如果想喝濃郁湯頭拉麵,那我選豚骨家 10/24 04:43
→ punkrockbaby: ,每個人喜好不一樣,我也只是針對「我」自己的感 10/24 04:43
→ punkrockbaby: 覺 10/24 04:43
→ punkrockbaby: 當然我認同ㄧ蘭拉麵,降低了大家對於入門的門檻, 10/24 04:46
→ punkrockbaby: 但我沒吃過台灣的一蘭,但在日本吃的時候,可以感 10/24 04:46
→ punkrockbaby: 覺到一蘭的麵有很棒的麵香。也就是說,覺丸對「我」 10/24 04:46
→ punkrockbaby: 來說,就是一個不上不下的東西。 10/24 04:46
推 punkrockbaby: 如果我想吃濃郁的,那我就會去豚骨家;如果我今天只 10/24 04:50
→ punkrockbaby: 想圖個吃拉麵的感覺,那我覺得還有蠻多家可以選擇; 10/24 04:50
→ punkrockbaby: 更甚至,我只是單純想吃個普通的「拉麵」,那還有 10/24 04:50
→ punkrockbaby: 更便宜的選擇。什麼樣的價位就有什麼樣的定位,覺丸 10/24 04:50
→ punkrockbaby: 的價位,沒有合適的定位;當然,這也只是「我」自己 10/24 04:50
→ punkrockbaby: 的看法 10/24 04:50
推 Reminsk: 山頭火單點三百左右,比其他台南的麵先貴了50~100,然後 10/28 11:45
→ Reminsk: 配料的豐富程度又少很多,被說貴是正常的。但是台南喝下 10/28 11:45
→ Reminsk: 來,我最喜歡他的湯頭…… 10/28 11:45
推 immoi: 只是回一下前面講義大利麵的板友…請不要以“歐美”概括。 11/05 10:01
→ immoi: 彈牙是義大利傳統風格沒錯,但各國都已經有改良到自己口味 11/05 10:01
→ immoi: 。美國的話有些比台式還軟還更不像義大利正宗。 11/05 10:01