看板Tainan
餐廳名稱：炭比多碳火燒肉
地址：台南市北區西門路四段274號
電話： (06)2526126
營業時間：11:30–14:50 17:30–22:50
公休：
每人平均價位：495 (450 +10%)
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https://i.imgur.com/uPvI9tJ.jpg
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飲料、冰品
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小菜
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石鍋拌飯
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花枝片、魚下巴
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左邊霜降豬、右邊豬梅花
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左下松板豬、右下鴕鳥肉、右中雞軟骨、右上雞腿肉
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蝦
還有很多沒拍照，附上菜單
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蝦很意外的是已經剝好殼的
目前吃過有剝蝦殼的除了逐鹿、野村外，又多一家了
只是可惜的是蝦子很瘦小，吃起來沒啥感覺
霜降豬聽起來很霸氣(?) 但實際上就是豬五花
但是不知道是切薄片的關係還是霜降豬天賦異秉，吃起來不會覺得油
鴕鳥肉，這是在台南燒烤吃到飽第一次看到
只是肉切的品質似乎沒很好，大小塊差異很大
小塊的很黏烤網，很難烤
大塊的筋很大條，烤完入口根本咬不斷
跟我在餐廳(非燒烤店)吃到的鴕鳥肉完全不一樣...
非常差評
https://i.imgur.com/8a6cjno.jpg
上圖下面的肉就是鴕鳥肉
雞軟骨，吃起來脆、有彈性，我個人非常喜歡
只是不知道雞軟骨真的有那麼含油？？？
烤了三次雞軟骨，三次爐子都發爐...
一不小心雞軟骨邊緣部分都焦掉了 Orz
其他的就都中規中矩，沒啥有特別有印象的了...
另外要一提的是豬肉片放太久解凍完全後，肉一夾就碎
連要夾上去烤網都是一個問題，非常差評
至於服務方面
不知道是不是因為今天的客人沒很多(含我一共三桌)，所以服務非常周到
還是本來就服務很好
平均不到10分鐘就會來問說要不要加點
石鍋拌飯看我們在那邊攪半天，也會來幫我們攪拌
服務的部分沒話說
結論：以495的價位來講，可以跟逐鹿與野村的499做比較
肉的品質比不上那兩家，至少人家的肉不會碎掉
至於專有的特色鴕鳥肉又是一個地雷
我找不出有啥理由可以放棄那兩家選擇炭比多來吃
雖然服務很好，但是還是不會再訪
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.227.8 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1566285264.A.F21.html
→ nptrj: 豬肉顏色這麼淡？ 08/20 15:26
→ every70213: 這間還在真神奇 08/20 15:26
→ providence: 每次經過都沒甚麼人 但卻屹立不搖 08/20 15:54
→ Atwo: 以前不是叫炭比哩多? 08/20 16:09
推 zeroyaking: 現在都吃單點的店了 08/20 16:15
推 opple30340: 這間服務很好，但是食物不優秀 08/20 17:01
推 idlechild: 好久沒有這樣的食記了 08/20 19:19
噓 Qmoro: 一次店 沒吃過比這雷的 08/20 22:12
→ callling: 真的還好。去過一次 08/20 22:51
→ Guis: 這家不行啦... 08/21 01:02
