看板Tainan
餐廳名稱：山大廚房
地址：台南市東區富農街二段43巷6號
電話：0979963523
營業時間：11:30-14:00、17:00-20:00。
公休：星期二
每人平均價位：280-450。
粉專：
https://www.facebook.com/Santa.private.kitchen/
菜單：
http://i.imgur.com/nVcs2Ia.jpg
台南版首PO，吃貨我想來分享超愛的美食。
還煩請各位鞭小力一點（？）
菜單是從老闆的粉專找圖的（XD），
造訪了山大4-5次，每次都過於專注享受美食，
而忘記拍照。
由於山大在小巷子裡，所以可能需要找一下。
用餐環境非常安靜，內裝也很典雅：
http://i.imgur.com/7cyTVVr.jpg
http://i.imgur.com/HPkyMve.jpg
販售餐點有燉飯跟排餐，
一開始我只有吃燉飯，後來發現排餐讓人驚艷。
厲害的是，不管是麵包濃湯沙拉，水準都很高！
麵包是山大自己做的，我跟朋友常常跟他買麵包。
濃湯口味會不定期更換，最近是蘿蔔鱸魚濃湯，
非常鮮美濃郁的口感！
http://i.imgur.com/B9RoIp6.jpg
一樣太好吃了，忘記拍照。
所以這張照片是擷取自山大粉專（囧）
之前聽朋友說，她幾乎整個夏天，秋天，都在吃軟殼蟹燉飯。
心想也太浮誇了吧……
結果點了之後發現肉質超級鮮美，
錯怪了朋友的讚美，是真的非常實在。
山大的套餐有附沙拉，濃湯，麵包，還有一杯飲料。
以下是我終於記得拍了的排餐照片：
http://i.imgur.com/J8mcLnn.jpg
除了這次點的牛排，其實我更喜歡豬排，
但一樣忘了拍照（囧）。
牛排是鮮美的柔嫩口感，
豬排是用舒肥方式製作的，
厚實多汁，每一口都是紮實的肉感。
這次去用餐，跟老闆閒聊，
才知道原來山大做過中餐跟日本料理，
是去法餐工作之後大大改變了對料理的看法－－
「只要真材實料，簡單就是好吃。」
啊然後，最近老闆也在積極研究甜點，
製作出了超級嫩的好吃布丁，
一樣忘記拍照（XD），但真的非常推薦，每去必點。
最後，山大是一人廚房，
想吃什麼建議先跟粉專預定，
有幾次撲空豬排賣完的經驗，超級傷心的。
也因為是一人廚房，所以餐點要等一下。
所以我最喜歡帶朋友去吃了，一邊期待餐點一邊聊天。
才不會無聊（XD）。
題外話，我其實默默潛水台南版很久，很久。
特別喜歡看台南版的食記，喜歡看大家踴躍討論。
覺得台南版真的好歡樂啊，少見有大家那麼親近的版 ：）
希望這次的分享大家喜歡，謝謝收看（鞠躬）
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Nothing hurts when I go to sleep.
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推 liwenye0923: 推推，山大好吃 07/28 15:00
推 zzk2671: 老闆會請我們吃試作品xD賺 07/28 15:02
推 akiraichiban: 感謝分享！看起來好好吃～ 07/28 15:36
→ a85h03s17: 耶～我很不會寫食記，謝謝喜歡XD 07/28 15:58
推 NmoG: 感覺好棒 下次來試試 07/28 17:09
推 MrYao: 離住處很近！感覺好吃 07/28 22:21
推 thearth: 寫的很好，謝謝分享 07/28 23:30
推 valkyriea: 法國菜最講究的是醬汁而不是食材原味吧 07/29 00:29
→ valkyriea: 不過食材正確烹調，不需過度調味就會很好吃 07/29 00:30
推 youlre21036: 很想看 但都沒照片XDDD 07/29 01:09
→ hitlerite: 華爾奇麗亞 正解，法國菜醬是重點 07/29 09:51
→ a85h03s17: 醬汁確實很重要。這邊沒有寫清楚，是因為老闆覺得中日 07/29 11:42
→ a85h03s17: 式對食材本身過度調味了XD 07/29 11:42
推 vojeanyage: 推山大，老闆很用心餐點也超美味 08/03 22:11
推 cs2548: 這家真的好吃，也是看到這篇才去試試看的，那個金沙椒麻 08/31 14:06
→ cs2548: 手撕雞真的強，層次豐富，味道不會混雜，少數吃到這麼好吃 08/31 14:06
→ cs2548: 的燉飯，伊比利豬那款一吃馬上就想來個紅酒或者啤酒搭配， 08/31 14:06
→ cs2548: 一口酒一口肉真的爽 08/31 14:06
