[食記][北區] 水河虱目魚粥

看板Tainan

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南北區水河虱目魚粥時間: Sat May 4 17:46:28 2019 餐廳名稱：水河虱目魚粥部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46687479 消費時間：2019年/5月地址:台南市北區東豐路619號電話:06-2378211 營業時間:09:30~14:00/16:00~20:00(每周日公休) https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1556077206-2364379998_n.jpg

在東豐路上找到一間比較少人知道的虱目魚粥，但生意卻異常的好，我用餐途中不時有客人內用或外帶，真沒想到店家如此深藏不露。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1556256382-2769055088_n.jpg

菜單就在店內牆上，還有人氣排行榜可以參考，且魚腸湯很快就會售罄，想吃的人就要提早。另外一旁有小菜可以自行夾取。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1556077201-2019520898_n.jpg

油豆腐和車輪，兩種看起來很入味，可惜油豆腐只有表面吃味，裡頭白皙依舊，或許還燉煮不夠久的關係吧。而車輪卻是相反，雖然是冷的，但鹹度很足，水分頗多。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1556256388-3242490367_n.jpg

肉燥飯，肉燥以肥肉居多，口味鹹甜交錯，可惜香氣稍嫌不足，味道也淡了點。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1556256390-297176494_n.jpg

魚皮湯，湯頭以薑絲和油蔥酥為主，喝起來頗為鮮美。然後魚皮滑嫩軟實，形狀剛好是一口吃的大小，沾點醬油就很美味了。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1556077203-1246811031_n.jpg

虱目魚粥，整體份量蠻大碗的，湯頭喝的是純粹食材原味。湯料則給了不少虱目魚片、蚵仔和油條，且魚肉因為是薄片的原因，吃起來較為軟嫩。而蚵仔粒粒飽滿，鮮味十足，另外桌上有不少酌料可以添加，就看各人所需吧。 --

推 jp956956: 這一間真的不錯蠻新鮮的 05/04 19:40

→ summer1819e: 都吃虱目魚粥！50元便宜 05/04 22:55

→ rabbit77610: 海鮮粥的料也很讚 05/04 23:43

推 spikes9933: 超喜歡 05/05 01:27

→ jamesoo0816: 低調 05/05 22:59

推 befish: 肉燥飯好吃，海產粥我都再加30蚵或魚腸 05/12 00:56