看板Tainan
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 黃家菜粽
時間: Fri Mar 15 12:39:11 2019
餐廳名稱：黃家菜粽
消費時間：2019年/3月
地址:台南市中西區府前路二段12號
電話:06-2294392
營業時間:06:30~19:00
部落格圖文版:
http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46587282
雖然還沒到端午節，但就是想吃粽子解饞一下，於是上網估狗到了這間菜粽店，且幸好
店家營業時間較長，不然台南好幾間有名的菜粽店家很早就收攤打烊了，真是誇張。
菜單立在店內，一走進去馬上就能看到了，除了有粽子之外，還提供了涼麵可以選擇。
肉粽，個頭一般大小，糯米咬起來有顆粒感，算是偏硬。然後裡面放了滷肉和鹹蛋黃，
淋上了醬油提味，口味普通，只是店家有給香菜，但菜梗好像沒挑過，有點擱口。
菜粽，這粽子很大一個，滿滿的花生顆粒和花生粉，且糯米口感非常熟爛軟黏，
我喜歡這個勝過於肉粽的口感。而花生同樣被蒸煮到很軟綿，嘴巴一抿就會化開來，
難怪不少客人都會點菜粽。只是淋醬是鹹甜的醬油膏，吃久了稍嫌膩口，
還好有桌上的辣椒膏和蒜泥及時救援，才不會顯得過於單調。
味增湯，有豆腐和油條，味道偏台式，鹹甜味很剛好，還不錯喝。
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→ urban01: 好奇為何頗多人愛吃菜粽勝過肉粽 03/15 14:00
推 powyo: 芒果牛奶冰才50 好便宜 03/15 14:05
推 whitefoxy714: 回一樓，肉粽的肉處理不好會太柴或太肥 03/15 14:45
→ whitefoxy714: 要肥瘦適中的很難，不踩雷通常還是菜粽為主 03/15 14:45
→ whitefoxy714: 而且跟肉粽比起來，菜粽的味道比較容易符合大眾喜 03/15 14:46
→ whitefoxy714: 好 03/15 14:46
→ urban01: 菜粽好像都沒香菇 不然我自己也是愛菜粽 03/15 15:10
推 whitefoxy714: 有些菜粽有，不過台南多數菜粽都是塞花生，北部可 03/15 15:16
→ whitefoxy714: 能會叫豆粽 03/15 15:16
推 kyqaz: 我愛菜粽，覺得上面的土豆好吃! 肉的有時候會踩雷 03/16 02:33