看板Tainan
餐廳名稱：和喫鬆餅
圖文網誌：
https://goo.gl/u3PFqh
地 址：台南市中西區法華街15號
電 話：目前暫不提供訂位
營業時間：AM09:00~PM02:00(售完止)
外帶時間：PM02:30~售完止(目前提供粉專前一天私訊預訂)
用餐時間：100分鐘
公 休：星期一、其餘店休日另行公佈
低 消：每人消費任一項商品，無法合併使用
用餐日期：2019.01.03
https://goo.gl/jU1Tbd
最早在台南開業後來搬去善化的和喫鬆餅，在結束善化營業後最近終於又回到台南了，
https://goo.gl/YDiBCp
等待是值得的，和喫終於以新面貌與大家見面，
https://youtu.be/2stbuXL5iVQ
雖藏身小巷弄內，不過這次多了內用座位，桌數不多但整體氛圍簡潔不失質感，
https://goo.gl/QAuTsv
[價目表]
除了原本招牌焙餅與鬆餅球外，
https://goo.gl/3gG8ds
這次多了一項新鹹食，
https://goo.gl/L9xF1c
飲料部分也改成手調飲品，
https://goo.gl/8DXT9Q
https://goo.gl/pV5B8W
[蒜苗馬告豚五花(單點)]胖駱駝 炸餅
把食材包在低溫發酵的麵糰中油炸至表層金黃香酥，
https://goo.gl/FRSUCp
麵皮口感扎實中帶點軟彈嚼感，有點像以前我很愛吃的炸咖哩麵包與炸酸菜麵包，
https://goo.gl/8Uxrcj
馬告醃的豬肉帶點鹹味與馬告特殊的香氣，配上蒜苗、起司提味增加不少口味上的層次，
https://goo.gl/TfPhHc
馬告提升整體風味卻不會搶了各種食材的原味，配菜是百香果醃的紫高麗菜與豆薯，
https://goo.gl/z79BNJ
[黑松露 綜合野菇(單點)]脆燒焙餅
烤餅的口味選擇與炸餅相同，馬鈴薯製作的餅皮，
經烘烤散發馬鈴薯獨特的澱粉香氣口感微酥，
https://goo.gl/d8HRtV
餅皮與食材間還有層雞蛋，讓單嚼餅皮也樸實美味，
https://goo.gl/t85NoF
內餡以松露拌炒綜合菇類調味不會重，僅些許鹹味搭配餅皮剛剛好，
https://goo.gl/FSGt6Y
烤餅跟炸餅都會有飽足感，拿來當早餐也是不錯的選擇，
https://goo.gl/XywVwA
[草莓生乳酪]pan pan小鬆餅(冬季限定)
鬆餅都是套餐無單點，附餐飲料可換其他單點飲品(半價)，
https://goo.gl/PM1D85
因為在善化已吃過不少口味，所以不耐甜的我選了較不甜的草莓口味，
喜歡甜蜜感的可以參考其他香甜口味，
https://goo.gl/v9mrjr
外觀像是草莓城堡般的造型一上桌立刻吸引大家目光，
https://goo.gl/W1ZK21
鬆餅球上擠了不甜口感綿柔的草莓生乳酪慕絲，
https://goo.gl/ZWgzxa
中間的台灣草莓份量不少，口味微酸微甜，
https://goo.gl/gk7Yym
和喫的鬆餅是使用日本神戶薄力粉製做成球狀，大小比章魚燒再大一點點，
https://goo.gl/cybLb5
口感綿柔密實比較類似pancake(麥當當早餐那種)而不是waffle，
搭配慕絲或沾點輕盈口感的中沢鮮奶油增加滑順感，
再來一口草莓補足水分與草莓特有的果酸一點都不膩口，
https://goo.gl/w5fiW3
隨餐附的印度紅茶微甜不澀口配甜點剛好，
https://goo.gl/jx8tEB
除了原本的固定公休日外，其餘店休日會另外公佈，
https://goo.gl/nDWu3P
休息好一陣子後重新回歸的和喫更加完整，而且新址就在市區不用再跑去善化了，
店址在小巷弄內為避免造成鄰居困擾，建議把車輛停在開山路上步行進去，
幾十步就到了。
--
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.12.42※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1546863647.A.128.html
→ yulymoon: 吃過善化店，覺得是吃氣氛的== 善化店附近的涼麵好吃== 01/07 20:59
→ hank1391: 套餐加100然後多紅茶跟湯，是我眼花了嗎？ 01/07 21:49
→ ringlili: 本質是紮實的球型雞蛋糕，用鬆餅兩個字就變貴了，再回台 01/08 00:06
→ ringlili: 南價格很傻眼 01/08 00:06
→ mtiou: 跟一樓想法一樣 買了覺得還是去買紅豆餅吃就好 01/08 01:43
推 kikyou0712: 感謝推文紮實雞蛋糕滅火 01/08 08:42
→ nckuddw: 真的是紮實雞蛋糕XD 01/08 18:36
推 shanrong: 喜歡之前的餐和價格，只能回憶了 01/16 01:24