[食記][中西] 上品養生藥膳美食~冬天宵夜好選擇

餐廳名稱：上品養生藥膳美食 圖文網誌：https://goo.gl/G8L3Yd 地　　址：台南市中西區金華路三段116號 電　　話：06-2252999 營業時間：PM05:00-AM03:00 公　　休：無固定(會公佈在粉絲頁) 用餐日期：2018.7.23-12.25 https://goo.gl/6bWVjt 現在夜晚的氣溫總讓人不自覺的想喝點熱補湯，羊肉爐、薑母鴨都不錯， https://goo.gl/NP4SMb 但有時一倆人就比較適合上品這種一盅一盅的，而且還有多種口味可以選， https://goo.gl/zwyT35 [價目表] 會習慣來這的原因之一就是湯類選擇真的蠻多的， https://goo.gl/mqUJrT [苦瓜排骨] https://goo.gl/jHi4hL 蠻常見的一道湯品，口味有大骨湯的甘美與淡淡的苦瓜風味， https://goo.gl/kD1BKX 苦瓜不會燉到太軟爛仍保有軟硬適中的口感， https://goo.gl/iJg8tC 排骨的熟度剛好，肉質保有適當的嚼感能輕易用牙齒把肉從骨頭上卸下， https://goo.gl/W7ALZe [四神豬肚湯] https://goo.gl/Zu2H4w 食材豐富的一碗湯， https://goo.gl/y3m9dD 四神基礎湯底料數量不算少， https://goo.gl/BjPWDQ 豬肚煮的口感剛剛好，不會韌口咬不開也不會過爛沒嚼感， https://goo.gl/34HqSe [蒜頭雞] https://goo.gl/VSMC2i 蒜頭還保有外觀，但一入口舌頭一抿就化開了， https://goo.gl/Y1shXf 湯裡不會有厚重蒜頭味，反而因為紅棗跟枸杞有著淡淡甘甜味， https://goo.gl/ouMtxZ 雞肉是一支帶骨雞腿燉的很入味， https://goo.gl/FAjbru 雞腿燉煮到非常軟嫩，用筷子可以非常輕鬆的卸下雞肉， https://goo.gl/no4FWe [東坡飯(大)] https://goo.gl/pJdHAa 內容有肥瘦各半的滷肉、筍乾、滷豆輪、香菜， https://goo.gl/WF3QGj 就像我愛吃小東坡肉版的肉燥飯一樣，這個放大版的爽度更高， https://goo.gl/gTfkCU 瘦肉部分也滷的入味但口感稍柴， https://goo.gl/nXQqL9 [筍乾] 東坡飯裡的配料筍乾跟豆輪都可以單點，筍乾雖搭著滷肉汁但不像辦桌封肉那樣合拍， 口味微鹹需要配主食吃， https://goo.gl/25u1u1 [豆輪、滷蛋] 豆輪吸飽湯汁但不鹹可以單獨吃，滷蛋就一般滷蛋只有外緣蛋白吸收滷汁， https://goo.gl/1ssYPr [雞酒油飯] https://goo.gl/D1iJio 靠近聞有微微麻油香與稍微多一點的酒香， https://goo.gl/VAVquu 糯米飯中拌有用麻油煸過的薑片、枸杞、碎雞肉塊， https://goo.gl/RvRhae 麻油在這僅提味帶出薑的特色，飯的味道跟雞肉很一致， https://goo.gl/cFnepj 吃了幾口後發現不只雞肉還有雞胗，但雞肉並不是無骨的， 我整碗吃完間有吃到幾塊帶著小碎骨的雞肉， https://goo.gl/Y2YN4h [蘿蔔糕] https://goo.gl/LFShPc 難得半夜還能吃到這種表層煎到焦香脆口的純蘿蔔糕， https://goo.gl/jMTc6h 外層焦香脆口內層蘿蔔糕軟綿中帶點彈性，沾上甜醬油膏更是完美的搭配， https://goo.gl/8kgyPu [麻油米血(乾)] https://goo.gl/tzj1WA 米血配上帶點芡汁的麻油醬汁，醬汁口味不會太濃，最後加上九層塔提味， https://goo.gl/cgRt5j 米血軟中帶Q沾上醬汁很對味， https://goo.gl/kapTME 因為醬汁給的很多，所以我每次都還會用來沾蘿蔔糕也蠻對味的， https://goo.gl/nxZZVV 因為上品營業到半夜3點再加上有好吃的蘿蔔糕， 半夜肚子餓又不想吃飯食的時後這裡就是個不錯的選擇。 --
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